А что вы сейчас готовите? 

miss elsa писала :

Моеимязанято писал ... : Желатин растворяется так же как и дрожжи плавным перемешиванием.

че то у меня он никогда плавным перемешиванием весь не растворяется.

А Вы в какую сторону перемешиваете? Это важно.

Моеимязанято писал :

miss elsa писала ... :

Моеимязанято писал ... : Желатин растворяется так же как и дрожжи плавным перемешиванием.

че то у меня он никогда плавным перемешиванием весь не растворяется.

А Вы в какую сторону перемешиваете? Это важно.

по часовой.

miss elsa писала :
по часовой.

Странно, все правильно, должно получаться. Может оборотов не хватает.

ох, купила для минестроне красного базилика...

наверное, не получится

miss elsa писала : а вот как правильно растворять желатин, чтобы он ну прямо совсем-совсем растворялся, а не комочками лежал на дне?
все таки в пластинах он лучше.

залить водой, оставить набухнуть на 30-40 мин, а потом нагреть

Вельвичия писала :

miss elsa писала ... : а вот как правильно растворять желатин, чтобы он ну прямо совсем-совсем растворялся, а не комочками лежал на дне?
все таки в пластинах он лучше.

залить водой, оставить набухнуть на 30-40 мин, а потом нагреть

ну вот именно с этим нагреванием у меня и проблема. он как-то сразу комковаться начинает.

сварила сироп из фруктозы и коричневого сахара - очень сладкий и жидкий, остужается.

смолола в блендере (и сожгла его. не делайте так) три лайма и зелёный лимон здоровый

нащипала ворох листочков мяты, измяла их и изрезала, собрала в контейнер с плотной крышкой и в холодильник

и остужаю воду из ключа у Лысой Горы

будет ЛИ - МО - НАД!


и ещё магазин рядом поставляет регулярно с огроменной скидкой брусочки белого мяса индейки, которые за полчаса готовятся на пару. к ним я отварю овощей красивых и приготовлю соус белый кисловатый

Кабачковый тортик с сыром и помидорами. За ночь настоится и пропитается, завтра будет вкуснотень!

miss elsa писала :

Вельвичия писала ... :

miss elsa писала ... : а вот как правильно растворять желатин, чтобы он ну прямо совсем-совсем растворялся, а не комочками лежал на дне?
все таки в пластинах он лучше.

залить водой, оставить набухнуть на 30-40 мин, а потом нагреть

ну вот именно с этим нагреванием у меня и проблема. он как-то сразу комковаться начинает.

медленно нагревайте и помешивайте.

[внешняя ссылка] - пирожные с творогом вторые

сахара надо в два раза меньше и вместо масла/маргарина - сметана

Почти всю тему перелистала, всё-таки нашла тефтели с творогом от энауэнэ. А вот курник от данали - только с фото, рецепта нет. И как быть
(жаль, Лулу081 мало пишет, вот это были грандиозные блюда!!)

Вискоза писала : Почти всю тему перелистала, всё-таки нашла тефтели с творогом от энауэнэ. А вот курник от данали - только с фото, рецепта нет. И как быть
(жаль, Лулу081 мало пишет, вот это были грандиозные блюда!!)

рецепт в студию

Тефтелей?

энауэнэ писала :я готовила какие-то тефтельки странные - с творогом. оч вкусно получилось.

на 1 кг фарша из птичьего белого мяса 250 гр нежирного творога и жареного лука мелконарезанного 1 луковица крупная плюс укропа побольше и 1 яйцо.

трём творог с яйцом, смешиваем с луком, зеленью. вводим в фарш, солим-перчим, формуем изделия и на смазанный лист в духовку на нижнюю мясную температуру и после - верхний тен, чтоб бочки были румяные.

Вискоза писала : Тефтелей?

энауэнэ писала ... :я готовила какие-то тефтельки странные - с творогом. оч вкусно получилось.

на 1 кг фарша из птичьего белого мяса 250 гр нежирного творога и жареного лука мелконарезанного 1 луковица крупная плюс укропа побольше и 1 яйцо.

трём творог с яйцом, смешиваем с луком, зеленью. вводим в фарш, солим-перчим, формуем изделия и на смазанный лист в духовку на нижнюю мясную температуру и после - верхний тен, чтоб бочки были румяные.

да, тефтелей. что-то интересное)

я что-то уже не помню, как это я вышла на этот рецепт )) не прижился


вот рецепт голубцов хороший - это дело. мне кажется, что блюда круче голубцов быть не может