Где купить рис для плова? 

Я брал на центральном рынке по 100руб/кг, правда давно. Надо спросить у торговцев специями. Они его, как правило на показ не выставляют.

И еще - если уж покупаете, то значит, сможете отличить его от простого риса, натертого кирпичной крошкой...

А вот как вы плов готовите, а?

Topmanager писал : А вот как вы плов готовите, а?

Если чесно, то только учусь

Советую найти в ЖЖ юзера stalic и почитать его - очень познавательно, особенно в том, что касается настоящего ферганского плова.

Приправы тоже советую брать на рынке, те, что на россыпь, а не заводские в пакетиках.

Topmanager писал :Приправы тоже советую брать на рынке, те, что на россыпь, а не заводские в пакетиках.

Для готовки выезжать в степь и есть всенепременно руками?

Yehat писал: не забудьте спросить на форуме где купить заварку и налить воды для чая, а также где потом посрать после этого плова

Не стройте из себя умника - специальный рис это специфическая позиция и несведущий человек может этого и не знать.

Topmanager писал :Не стройте из себя умника - специальный рис это специфическая позиция и несведущий человек может этого и не знать.

Специальный рис использовать вовсе не обязательно, чтобы "тот самый" плов получить. В каждой местности был свой рецепт, а на место риса могла претендовать любая крупа вообще. Тот же длиннозерный пропаренный вполне подойдет (покупается в любом магазине). Похлёбкин и до него ещё масса авторов об этом писали.

Якубовский писал(а) : ...
Специальный рис использовать вовсе не обязательно, чтобы "тот самый" плов получить. В каждой местности был свой рецепт, а на место риса могла претендовать любая крупа вообще. Тот же длиннозерный пропаренный вполне подойдет (покупается в любом магазине). Похлёбкин и до него ещё масса авторов об этом писали.

Топикстартер спрашивал про весьма конкретный сорт риса. Советую перечитать первый пост.

Про единообразность рецептов тут никто и не говорил, вам почудилось.

Варите что угодно из длиннозерного пропаренного риса, ризотто, например.

И купив первые попавшиеся ингредиенты в "любом магазине" вы и получите все, что угодно, только не аутентичное блюдо. Универсальный Макдональдс вы получите, ога.

Сплиттер писал :И купив первые попавшиеся ингредиенты в "любом магазине" вы и получите все, что угодно, только не аутентичное блюдо.

О каком "аутентичном блюде" речь, приятель?

Сплиттер писал :Топикстартер спрашивал про весьма конкретный сорт риса. Советую перечитать первый пост.

Ещё раз перечитайте

Цитата :Подскажите, где в Омске можно купить рис для плова, например сорт "Девзира".

Сплиттер писал :Топикстартер спрашивал про весьма конкретный сорт риса. Советую перечитать первый пост.

Ещё раз перечитайте

Цитата:Подскажите, где в Омске можно купить рис для плова, например сорт "Девзира".[/quote]

Topmanager писал ? ? ? :...

Гражданин, ключевые слова фразы "рис для плова", а не "например". Хоть вы гигантскими его сделайте.

Ну прям как в том анекдоте получилось: "вам шашечки или ехать?" ))))

Sashkin, сходи и просто купи в магазине рис. Если ты всё равно учишься готовить, нахрена морочицца какой-то девзирой?
Испорти сначала обычный круглозёрный по 40 рублей. Морковку, мясо и чеснок не забудь.

Тут, знаете ли, учиться готовить - не всегда означает, что ты только в начале пути. Учиться готовить можно вообще всю жизнь.

Как, впрочем, и всему остальному.

Если начать и остановиться на первых попавшихся под руку продуктах, то можно и не узнать чего-то более профессионального.

Если топикстартер хочет начинать с сорта "Девзира" (скорее всего, он найдет узгенский рис в Омске), то наверное, представляет все тонкости.

И потом - культура приготовления плова, все-таки, намного ближе России, чем, скажем суши, где только правильно варить рис можно учиться несколько лет.

Вывод: решил научиться и сразу использовать верные ингредиенты - я только рад! И помогу, чем смогу.