а какую водку пьете Вы?
Создана: 24 Декабря 2020 Чтв 12:59:24.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 149, просмотров: 71687
-
-
Слава Владимирович писал : Такую шикарную тему опошлили, со своими ....
Моеимязанято писал : А тема всего лишь про обычную покупную водку, а не про выеbоны самогоноварения и особые тайные и нееbические знания процессов.
Есть особенные люди, которые к чему бы ни прикоснулись, все в дерьмо превращают... Или измажут... Потому что переполнены им. -
😄 А ты я вижу с дырявой жопой тут посветить зашёл?😄😄😄 То то я думаю и чего у него пердак горит - нет, чтобы подучиться уму разуму, профессиональные книжки по ректификации почитать, если ни бельмеса, но нет, пусть все видят. Пздц...Юный Техник писал(а) :
Тебе, похоже, не дают. Жаль тебя. Продолжай сублимировать на ОФ, хоть так тебе полегчает. -
Кароч, некогда мне тут вас учить уму разуму, вот пара цитат из технологии водки:
"Отечественные угли в производстве водок" И.И. Бурачевский, Н.А. Шубина, А.Н. Макеева, журнал «Ликероводочное производство и виноделие» № 5 (89), 2007 г.). Полученный продукт из-за частичного окисления спирта до уксусной кислоты и уксусно-этилового эфира имел мягкий вкус и характерный запах, получивший впоследствии название «водочного».
спирта. А вот эфиры и альдегиды – это результат окисления этилового спирта в процессе угольной обработки, ведь уголь помимо функции сорбента выполняет ещё и функцию катализатора окислительно-восстановительных реакций, в результате которых уходит резкий вкус и запах спирта, и появляется водочный вкус и аромат, т.е. уголь формирует вкус водки.
В процессе угольной обработки в водке образуются различные компоненты и химические соединения влияющие на её вкусовые качества. -
Benzzzz писал : Полученный продукт из-за частичного окисления спирта до уксусной кислоты и уксусно-этилового эфира имел мягкий вкус и характерный запах, получивший впоследствии название «водочного» спирта.
Цитата :А вот эфиры и альдегиды – это результат окисления этилового спирта в процессе угольной обработки, ведь уголь помимо функции сорбента выполняет ещё и функцию катализатора окислительно-восстановительных реакций, в результате которых уходит резкий вкус и запах спирта, и появляется водочный вкус и аромат, т.е. уголь формирует вкус водки.
Прошу прощения что влезаю в ваш высокоинтеллектуальный диспут , но так как хочу овладеть азами винокурения, то у меня вопрос в связи с вышеизложенным- для получения спирта для водки применение угольного фильтра ОБЯЗАТЕЛЬНО получается? Иначе не получить привычного "водочного" вкуса? -
-
-
Спасибо!
А я до сегодняшнего дня считал что уголь лишь очищает спирт, а как оказалось он формирует водочный вкус.
Ну вот не зря тут заруба произошла, подчерпнул новые знания, умножающие скорбь. -
Так то спирт после 17 метровой рекколонны не нуждантся в очистке. Более того, уголь для очистки применяют криворукие самогонщики, предварительно разбавив его до 15-17\%, ибо при высокой спиртуозности он не отдаёт загрязнения углю(а кто тоSyberiaMan писал : , умножающие скорбь.
проливает 80\% засивушенный дист через уголь в попытке чего то там очистить - профаны, юле), но замаскировать сивуху частично получится, но только до утра. Утром голова скажет, что вы пили сивуху. Всё это становится ясно, когда тебе важен результат, а не диплом, подтверждающий...чего то там. Без специализированного образования=самообразования никак не получить качественный продукт. -
Если честно, то я и сам так считал.SyberiaMan писал :А я до сегодняшнего дня считал что уголь лишь очищает спирт, а как оказалось он формирует водочный вкус.
Мне повезло подружиться в 1985 году с мужиком, который оказался директором ЛВЗ в Амуре. Он для меня, и других своих друзей, держал в гараже ящик водки "пока колонна новая". Эта водка была не хуже "Посольской" из магазина в Столешниковом переулке. А водка была по талонам. Которые было некуда девать. -
Псения Кобчак писала : Какие ягоды залить спиртом , чтоб потом вкусно было- клюкву, чёрную смородину или вишню?
Жимолость и облепиха , мне кажется, созданы не для этого вообще
всё перепробовал окромя жимолости. Всё вкусно
добыл таки хорошего спирта, теперь миксую от и до.. -
Если не секрет "хороший спирт" у тебя откуда?AIRBAG писал :Псения Кобчак писала ... : Какие ягоды залить спиртом , чтоб потом вкусно было- клюкву, чёрную смородину или вишню?
Жимолость и облепиха , мне кажется, созданы не для этого вообще
всё перепробовал окромя жимолости. Всё вкусно
добыл таки хорошего спирта, теперь миксую от и до.. -
Benzzzz писал :
Если не секрет "хороший спирт" у тебя откуда?AIRBAG писал ... :Псения Кобчак писала ... : Какие ягоды залить спиртом , чтоб потом вкусно было- клюкву, чёрную смородину или вишню?
Жимолость и облепиха , мне кажется, созданы не для этого вообще
всё перепробовал окромя жимолости. Всё вкусно
добыл таки хорошего спирта, теперь миксую от и до..
Опять завёл свою шарманку.... конечно же, все знают, что хороший спирт только у тебя!!! -
Водочка
Самую вкусную водку удалось купить в Польше, вот такую:
В отличие от бессмысленной и сладкой французской водички (Grey Goose, ага), у нее есть и аромат и вкус. Но к сожалению, в России польские водки не продаются, за исключением скучной Belvedere.
Ну а так, всё правда что выше писали — водка это совершенный застольный напиток и очень важно не только какую водку пить, но и что стоит на столе и кто за ним сидит.
И немного не по теме, но очень вкусное видео.
Великий писатель и водка:
[внешняя ссылка] -