«Сушеная» кухня и не только. 

Хахаха)!

Псения Кобчак писала : Хахаха)!

Деточка, тут, между прочим, серьезные вещи обсуждаются.

нет у кабачка никакой нотки, он проще травы, он как бумага, он интересен только объемом
и вот когда его закрасишь чем, то это становится вкусно, будь то варенье сладкое или рагу острое

Отсутствие нотки - это и есть кабачковая нотка.

не суть,
суть, что курятина иногда противна донельзя
например, в холодце
или в той же колбасе
кстати, я уже приводил пример с сосисками из индейки от Бякона под названием Уплетай-ка - мерзость невозможная
но готов пройти эксперимент с изготовлением, хотя бы раз
во-первых, все ж таки "свой" рецепт
во-вторых, открыт для экспериментов

Амонлюза писал : то бишь, индейка нейтральна? как кабачок?

Индейка - это вполне доступная особая субстанция "мясоптица".
Пока не сообщишь, что это птица, она вполне маскируется под мясо.

Не покушайтесь на святое трогайте кабачки!)

ava-222 писал(а) :
Индейка - это вполне доступная особая субстанция "мясоптица".
Пока не сообщишь, что это птица, она вполне маскируется под мясо.

повторюсь, я открыт для экспериментов
более того... если, конечно, вам это интересно... вчерась на ярмарке было всего две машины с индейкой, где филе стоило 340 и 363, и с утра на обеих машинах этого филе уже не имелось
я еще подумал, что все метнулись колбасу готовить

Какая-то антинародная цена у этой птички. За такие деньги можно нормального мяса купить.

Моеимязанято писал : Какая-то антинародная цена у этой птички. За такие деньги можно нормального мяса купить.

согласен
но... с ука - эксперимент!

Амонлюза писал :

ava-222 писал(а) ... :
Индейка - это вполне доступная особая субстанция "мясоптица".
Пока не сообщишь, что это птица, она вполне маскируется под мясо.

повторюсь, я открыт для экспериментов
более того... если, конечно, вам это интересно... вчерась на ярмарке было всего две машины с индейкой, где филе стоило 340 и 363, и с утра на обоих машинах этого филе уже не имелось
я еще подумал, что все метнулись колбасу готовить

=)) Очень интересно.
Успехов на кухонном фронте!

ПС Не зависимо от мнения Амонлюзы после дегустации собственноручно приготовленной колбасы сообщаю, что в моей семье этот продукт вполне прижился. Даже сейчас присутствует в холодильнике.

ava-222 писал(а): Не зависимо от мнения Амонлюзы

в моей семье этот продукт вполне прижился.

вкусовщина, горожанин
подожду эксперимента

хотя... если быть честным, желатин меня немного настораживает
я и желе-то не люблю, язык там, или еще чего

Амонлюза писал : если быть честным, желатин меня немного настораживает
я и желе-то не люблю, язык там, или еще чего

К желатину тоже было настороженное отношение. Но после первого приготовления, отпустило =))

поехал к индейцам...

филе индейцы
ЦР - 440
Казачий - 460
Сибколбасы - 384

66 грамм критично к пересчету? или пренебречь?
ведь, с одной стороны - 400 воды
а с другой - все ж таки пятая часть!