«Сушеная» кухня и не только. 

Benzzzz писал :Приготовь с удовольствием что нибудь из этого, должно быть вкусно.

Блюда несомненно хорошие, особенно парочка - картофельные омлет и салат. Как-нибудь приготовлю. А сегодня расскажу о простейшем способе приготовления жареной картошки в большом объеме.
В этом году больше внимания буду уделять совсем не сложным в приготовлении и не затратным для домашнего бюджета рецептам.

Картошка жаренная на силиконовом коврике.

Можно было этот рецепт назвать по другому, типа "картошка фри без фритюра". Но я акцентирую внимание именно на силиконовом коврике.
Когда надо одновременно приготовить много картошки, то без противня и духовки не обойтись. Но при этом есть один минус - где-нибудь подгорит и к противню обязательно прилипнет. Много масла эту проблему устранит, но получится жирно. Пробовал готовить на кулинарной бумаге, но тоже подгорает-прилипает.
Отлично выручит силиконовый коврик. Его можно купить в хозяйственном магазине, стоит не дорого. Чаще называется ковриком для раскатки теста. Смотрим внимательно на текстовку от производителя. Если в ней указан температурный режим эксплуатации до +240 градусов, вот он то нам и понадобится.

Картошку мою-чищу-нарезаю. На 8-10 порций добавляю 1-2 ст.л. подсолнечного масла. Этого мизерного объема вполне достаточно. На этом этапе картошку можно поперчить. Но если у едоков вкусы разные, то и не надо, доведут до кондиции в своих тарелках самостоятельно. Можно еще картошку обсушить на полотенце, но я этого не делаю. По мне ее лучше вымочить от крахмала.



На глубокий противень стелю силиконовый коврик.



Равномерно распределяю на коврике всю картошку.



И отправляю ее в заранее разогретую до 220-230 грС духовку. Жарю на верхнем и нижнем ТЭНах. Когда картошка достигает нужного зарумянивания, выключаю верхний жар и снижаю температуру до 180-190 грС. Картошку не перемешиваю. Весь процесс жарки занимает не более 40 минут. Достаю противень и солю картошку.



Накрываю на 5 минут картошку полотенцем, пусть отдохнет от духовки.
Все, можно подавать.



Ну, а с чем подавать решайте сами =))
Приятного аппетита!

ПС В качестве бонуса - противень остается абсолютно чистым, а коврик легко моется.

нашел!

Вода из крана вытекает,
Чиста, прозрачна и густа,
И прочих качеств боле ста
Из этого что вытекает? —
А вытекает : надо жить
И сарафаны шить из ситца;
И так не хочется, скажи,
За убеждения садиться.
А надо

Амонлюза писал: нашел!

И так не хочется, скажи,
За убеждения садиться.
А надо
[/i]

В одно кафе зашел мужчина
В годах..в наколках и в морщинах
Тяжелый взгляд, глубокий шрам
И в синих перстнях по рукам

Официантку попросил
- Мне чаю, дочка, принеси..
- Вам черный? С молоком? Зеленый?
Имбирный? С мятою? Лимонный?
И слышит хриплый голос с уст
- Я полагаюсь на твой вкус...
Она к шеф-повару..на ушко...
Мол непонятный пассажир..
И тот с понятием ей в кружку
Чернющий заварил чифир
Мужчина, выпив два глоточка
И тихим голосом, скорбя,
Сказал - Эх, дочка, дочка!
Жизнь помотала и тебя!

это ... прям неплохо на твой кухне
живо так
нормально, короче

В качестве заметки: точно такая же картошка, только за 15 минут, получается в аэрофритюрнице. А детали те же - порезали, ложечка масла, разложили в чаше, включили агрегат, 15 минут - кушать подано!

Snarkenshtein писал : В качестве заметки: точно такая же картошка, только за 15 минут, получается в аэрофритюрнице. А детали те же - порезали, ложечка масла, разложили в чаше, включили агрегат, 15 минут - кушать подано!

Аэрофритюрница штука хорошая, но рассчитана на приготовление 1-2 порций. А на противне сразу на 8-10 человек приготовить можно.
Так что с ковриком быстрее =))

Вкусные картинки.



Блинчики с вишневым желе.

Кухня для бедных? или ...

Уважаемые форумчане! Нужна ваша помощь.

Активно ищется тэг к кулинарным рецептам блюд с низкой себестоимостью.
Свои предложения пишите в этой теме или тут [внешняя ссылка]

Сейчас наиболее удачные варианты:
- "готовим экономно"
- "практичная кухня"

меню для нищебродов

Почему-то ничего не сказано о призовом фонде.
Автор поторопился, наверное.

Моеимязанято писал : Почему-то ничего не сказано о призовом фонде.
Автор поторопился, наверное.

Ну, какой призовой фонд...
Слова благодарности.
Сам тэг никакой коммерческой составляющей/подоплеки ведь не содержит.

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... : Почему-то ничего не сказано о призовом фонде.
Автор поторопился, наверное.

Ну, какой призовой фонд...
Слова благодарности.
Сам тэг никакой коммерческой составляющей/подоплеки ведь не содержит.

Ну, не знаю. Как-то ты без уважения обратился к уважаемым форумчанам, даже ни одного "волшебного слова" не сказал, сухо как-то, без огонька.
...нужна помощь... мало ли кому что нужно.

Моеимязанято писал : Ну, не знаю.

Такой вариант не подходит =))

почему нельзя просто писать сумму?
например: "обед за 60 монет" (Вкуснофф, извини), или "4 порции за 100 рублей", или "вечерний ужин на двоих за 50 рублей"?
а то может вы напишете "недорогая еда", а она будет стоить ажно 200 рублей

ЗЫ: я предложил варианты: "бюджетная кухня"

почему у идиотов слово "бюджет" синонимично словам "дешево" и "сердито", "бедно" и "круто"?