Кто что ест или пьёт прямо сейчас?
Создана: 28 Ноября 2011 Пон 21:37:12.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 23902 (+4), просмотров: 4098913
-
Крахмалы в сахара преобразуют ферменты, дрожжи этого делать не умеют.
-
Benzzzz писал :
Крахмалы в сахара преобразуют ферменты, дрожжи этого делать не умеют.Псения Кобчак писала ... :
Дрожжи и из муки расщепляют глютен, крахмалы и преобразуя в сахара питаются
Правильно, при помощи амилолитических ферментов крахмалы расщепляются до сахаров, так эти энзимы называются -
Откуда в дрожжах ферменты взялись внезапно? Или они в составе с дрожжами присутствуют? Это вряд ли. Ну и так то осахариванием занимается глюкавомарин, а амиллолюкс просто разжижает.Псения Кобчак писала :
Правильно, при помощи амилолитических ферментов крахмалы расщепляются до сахаров, так эти энзимы называются -
Точно бродить не будет без воды.