Кто что ест или пьёт прямо сейчас? 

ерунда
сегодня я (хлебопечка) все смешала сразу
тесто получилось великолепным

аллеся писала : ерунда
сегодня я (хлебопечка) все смешала сразу
тесто получилось великолепным

Да, в хлебопечке, наверное, благодаря термостатному эффекту всё замечательно поднимается( про равномерно вымешивается, я даж не говорю)

Benzzzz писал : Откуда в дрожжах ферменты взялись внезапно?

В результате эволюции, друг, в результате эволюции.

Моеимязанято писал : Дрожжи разве вообще кладут просто так? Их же перед добавлением "запускают", хоть сухие, хоть такие, разводят в малом количестве теплой кипяченой воды. а потом уже вливают куда надо.

Если использую сухие, никогда не запускаю. Сразу смешиваю с мукой.

мы так вчера на ночь объелись пиццы, что сегодня, скорее всего, обойдемся без завтрака ))

суши вчера не перекушали ли?
сегодня можно под хот-доги разгрузиться
а завтра, допустим, французский луковый суп

Grammiphone писал :

Benzzzz писал ... : Откуда в дрожжах ферменты взялись внезапно?

В результате эволюции, друг, в результате эволюции.

Скорее в результате революции ЧКД в отдельно взятой заводской упаковке.))) Друк.

Дачные собственно вырощенные лук и чеснок

Денье, денье, денье, денье....))

ем сало горячего копчения
а вспоминается хомутович
и аппетит портится

Да здравствует сезон жареных пирожков с летними начинками!
Лук-батун и щавель позавчера нарвала наконец-то, вчера вечером пожарила пирожки, сегодня с детьми доедаем то, что вчера не осилили.

К разговору выше. Сухие дрожжи сыплются прямо в муку. Так на упаковке написано. Не уверена, что если насыпать их в воду, а потом добавить муки и замесить, то случится что-то страшное, но на всякий случай поступаю по инструкции. В муку так в муку, мне не жалко.

сухие дрожжи всегда сначала развожу в теплом молочке + сахар + муки туда, сразу видно свежие дрожжи или нет, шапочка поднялась, тогда все в тесто.
очень часто бывает, что сухие дрожжи либо не очень качественные, либо старые.

Русалка писала : очень часто бывает, что сухие дрожжи либо не очень качественные, либо старые.

Это да. Один раз испортила миллион разных вкусных продуктов. А тесто не поднялось.
Позор на мои седины.

Дело в том, что я не использую сухие дрожжи для смешивания с мукой, а исключительно для приготовления кваса и браги.