Кухня съедобностей
Почему хлеб уже не тот?
Создана: 11 Ноября 2015 Срд 14:58:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 71, просмотров: 26429
-
11 Ноября 2015 Срд 14:58:27Почему в Омске последние лет 5 (а то и больше) белый хлеб стал по вкусу как вата (например завода Хлебодар). Бывает прям не лезет в рот такой хлеб (даже с вареньем или мёдом). Хотя раньше, пока несёшь хлеб до дома мог половину съесть - такой ароматный и вкусный был. Вроде и выпускается по ГОСТу, судя по этикетке - в составе нет ничего криминального, ну улучшителей, ну усилителей вкуса, ни всяких Е100-999, но на вкус будто бумагу жуёшь - может врут, пишут на этикетке одно (состав и ГОСТ), а на деле кладут совсем иные ингредиенты?
Знаю, многие могут возразить что раньше и трава была зеленее, и деревья выше и т.д. Но например тот же "кризисный" хлеб в разы вкуснее чем стандартный белый или серый "урожайный" - белый бумага, а серый чересчур кислый и дубовый -
11 Ноября 2015 Срд 17:48:36dva-73 писал
: Вы меня конечно извините,но по отзывам знакомых(да и в интернетах пишут) хлебопечь-это лишняя мебель...
Ну не знаю как там в интернетах пишут, а у нас перерывы в эксплуатации печки были совсем небольшие. То мука закончится, то просто график жизни меняется и вписать в него этот процесс получается не сразу.
Так получилось, что в нашем кругу знакомых мы первые печку приобрели, ещё три семьи приобрели после нас и тоже пользуются довольно долгое время, не меньше двух лет. -
11 Ноября 2015 Срд 17:53:01
Ты мне сочувствуешь, а я тебе. -
11 Ноября 2015 Срд 17:57:11"Урожайный", если свеженький-горяченький, ничего так себе.
А в целом да, в пекарнях вкуснее. -
11 Ноября 2015 Срд 17:59:36
Там в самом рынке, в центре, отдельный магазин. Продавщица, очень хорошая восточная женщина. Никогда не обманет, всегда подскажет.
-
11 Ноября 2015 Срд 18:32:35Давно уже стараюсь брать во всяких минипекарнях,только надо попадать,чтоб его не давно сняли.правда нормальный он всего сутки.
Кстати,понравился хлеб на молочной сыворотке.В Холидее брал. -
11 Ноября 2015 Срд 18:38:05
это как и с велотренажёрами. хотя бы для итереса надо прикинуть процент знакомых, которые регулярно пользуются относительно тысяч остальных владельцев...Maestro55 писал :Ну не знаю как там в интернетах пишут, а у нас перерывы в эксплуатации печки были совсем небольшие. То мука закончится, то просто график жизни меняется и вписать в него этот процесс получается не сразу.
Так получилось, что в нашем кругу знакомых мы первые печку приобрели, ещё три семьи приобрели после нас и тоже пользуются довольно долгое время, не меньше двух лет. -
11 Ноября 2015 Срд 18:55:39
Пользуюсь уже два года, без перерывов. И хлеб пеку, и тесто в ней делаю и на пельмени, и на пироги, даже заварное тесто в хлебопечке замешиваю. Кто покупает для мебели - у того это мебель. А у меня хлебопечка для выпечки домашнего хлеба. Правда в последнее время цена на цельнозерновую муку начала чудить, но тем не менее от домашнего цельнозернового хлеба не откажусь. -
11 Ноября 2015 Срд 19:01:10bouchon писал(а) : Хлеб "с завода" не может быть вкусным, только с пекарни.
согласен, но в большинстве пекарен пекут очень пышный хлеб который хз чем запиливать чтоб на мелкие кусочки не рассыпался и вообще стандартная булка лёгким движением руки сжимается до мелкого пончика)) -
11 Ноября 2015 Срд 19:38:52
мебелью оно становится, когда наигрались/надоела. и таких на порядок больше. сказал бы на два, но тогда получится, что вас таких меньше процента, что может и не правда.ламантин писала :Кто покупает для мебели - у того это мебель. А у меня хлебопечка для выпечки домашнего хлеба. -
11 Ноября 2015 Срд 19:49:11В общем, дорогие товарищи, сблатовали вы меня на выходных заехать к свекрам и забрать у них хлебопечку для опытов.
Они все равно из наигравшихся и сейчас ее не юзают. Чего агрегату зря простаивать...
-
11 Ноября 2015 Срд 19:54:16
много от человека- технолога зависит..Аноним69 писал(а) : и трава была зеленее, и деревья выше и т.д. Но например тот же "кризисный" хлеб в разы вкуснее чем стандартный белый или серый "урожайный" - белый бумага, а серый чересчур кислый и дубовый
10 человек из одних и тех же ингридиентов,с одинаковыми пропорциями - все приготовят совсем разное изделие. факт!
быстро плесневеет, это некачественная мука , зараженная.))
есть вкусный, пористый и нажовистый хлеб на молочной сыворотке, продают в минирынках)) , сразу полбулки можно съесть.
и бородинский треугольничками, кажется Хлебница производит вкусный.
а хлебодар вообще фу. -
11 Ноября 2015 Срд 23:38:09Опять зашёл понудеть )
Шо, опять ?! Хлебобулочная пЕрепись населения ?
В смысле, повторюсь в который раз уже не помню - а вы как думали считают поголовье населения ?
Количеством проданных булок хлеба.
Не обзавелись другими системами учёта и контроля. Бываетчо, лет 50, а то и 70 уже как обзаводятся и усё ни как не обзаведутся.
FFАА опять ведёт свою "невидимую" невооружённым взглядом подрывную работу. Совсем распоясался
И даже если у Вас нет паранойи, то это не значит, что за Вами не следят.
Способы конечно снова доставляют -
12 Ноября 2015 Чтв 0:23:15Maestro55 писал : Да, не один Вы это замечаете. Кроме вкуса настораживает ещё очень маленький срок годности. Плесневеет очень быстро, особенно белый. Может какие-то новые технологии стали использовать?
Стоит задуматься, если не плесневеет - значит химия.
Просьба не ломать
В 1996 году консультант по здоровому питанию Карен Харахан начала эксперимент: сколько, без порчи, сможет сохраниться гамбургер из МакДональдса. Оказалось, минимум 12 лет. За это время гамбургер нисколько не испортился. В США многие бросились повторять этот эксперимент. Среди них – фотограф Салли Дэвис. 15 декабря её гамбургеру исполнилось 979 дней – и он всё еще в порядке.
На фото вверху виден итог эксперимента Харахан – слева только что купленный гамбургер из МакДональдса, справа – которому 12 лет. За это время продукт не сгнил, не покрылся плесенью, а только иссох до состояния подошвы – что булочка, что говяжья котлета.
Харахан, как специалист по здоровому питанию, уверяет, что вечным гамбургер становится потому, что он напичкан консервантами и солью.
Когда в 2008 году появились эти результаты, множество американцев бросилось проводить такой же эксперимент. Среди них фотограф из Нью-Йорке Салли Дэвис. Она даже усложнила опыт, прибавив к гамбургеру ещё и стандартную порцию картошки-фри. Результат эксперимента Дэвис фотографирует каждую неделю, а снимки выкладывает на свою страничку во Flickr. 15 декабря 2012 года её гамбургеру и пакетику картошки исполнилось 979 дней, и оба продукта до сих пор в полном порядке! На них нет ни следа гнили или плесени, единственное изменение за это время – они существенно иссохли, почти превратившись в камень.
