Вопрос-ответ по приготовлению пищи
Создана: 15 Июня 2011 Срд 0:26:07.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 358, просмотров: 63044
-
-
вы прям меня врасплох застали вопросомKatyRoss писала :а сколько хранится такая капуста?
она у нас так быстро кончается, что я никогда об этом даже не думала
но она же маринованая, так что думаю что больше месяца легко хранится.
ну и всегда можно уменьшить объем -
649 писал(а) : девочки, а расскажите мне, с какими начинками вы делаете пироги
Хе. Я пироги делаю не слишком часто, так что могу только теоретически порассуждать.
Начинка должна быть не слишком сухой и не слишком жидкой и гармонировать с хлебным вкусом теста. А это обычно либо сладкое, либо мясо-рыба, либо овощи. И в общем-то все что можно было в пироги уже напихали - значит остается только комбинировать. Скажем: лук-яйцо+копченая курица, квашенная капуста обжаренная с яйцом + ветчина, яблоки+повидло+брусника (а может клубника или черника?), рис-яйцо + печенка с морковью. Комбинация зависит от вкусовых предпочтений в семье. -
Эх, ну никакой конкретики
я думала, может у кого какие находки есть совершенно случайные в этом деле.
я вот как-то два года жила без духовки, а потом намм подогнали такую огромную микроволновку с функцией гриля и духовки. но вот беда, если мой фирменный вишневый пирог в ней удавался на ура, то сдобные пироги просто не подымались, как её не прогревай, может укачивало их там на этой крутящейся штуке.
ну я думала, думала, и решила, что нужно тесто, которому в принципе подниматься не нужно, и стала печь, например, рыбный пирог с рисом на кефирном тесте(правда я всегда его делаю на простокваше), и оказалось, что это намного вкуснее, начинка мягкая, а верхняя корочка хрустит
вот на что я от вас надеюсь-то -
649 писал(а) : девочки, а расскажите мне, с какими начинками вы делаете пироги
[внешняя ссылка]
[внешняя ссылка]
Если человек талантлив, он талантлив во всем. -
-
Sonya118 писала : кто нибудь сам дома делает чебуреки? поделитесь опытом и рецептом
[внешняя ссылка] -
apricot писала : Иногда я совсем не повар и хочется сразу получить ответ на простой для кого-то вопрос.
Итак. сколько обычно вы тушите капусту с мясом?
30-40 минут занимает полный цикл приготовления, а если мясо предварительно было замариновано, то и в 20 можно уложиться=) А еще здорово туда грибочков добавить! Ням! -
Topmanager писал : Не согласна, но все равно читаю)
читаю блог, там ведь не только о еде