«Сушеная» кухня и не только. 

В 90-х был мясной хлеб. Как буханка серого, только колбаса
Неплохая, кстати.

даналя писал(а) : В 90-х был мясной хлеб. Как буханка серого, только колбаса
Неплохая, кстати.

Он и сейчас есть.
Каков на вкус, и что там в составе, без понятия. Но видел в продаже.

Есть. Помню, вкус у него в детстве был такой - резковатый, но мне нравился. Всё собираюсь взять попробовать, но как-то пока не срастается.

Амонлюза писал :
но не говорите вслух
а то обретет смысл и сжатость

К запотевшему стеклу.

Benzzzz писал :

ava-222 писал(а) ... : Это очередное подтверждение в пользу домашнего изготовления колбас.

Как то незаметно для самого себя пришёл к тому, что перестал покупать колбасу...

Аналогично.
Чем больше умеешь делать своими руками, тем меньше покупаешь в магазине готовых продуктов.
Недавно заметил одну особенность с черным перцем (горошек) - он ароматнее, если его пропустить не через мельницу, а истолочь в ступке.

Snarkenshtein писал :Когда появится нормальный рецепт простого и быстрого изготовления в домашних условиях колбасы, по внешним и органолептическим свойствам аналогичной магазинной (пусть и более полезной и с "правильными" ингредиентами) - тогда и начнём.

Рецепты давно существуют. Но для их изготовления требуется специальное оборудование. Покупать его для того, чтоб делать колбасу для 1-3 семей очень накладно. Поэтому большей популярностью у домашних колбассьеро пользуются упрощенные технологии. По внешнему виду вполне можно добиться сходства с магазинной колбасой. Но по вкусу - никогда. К сожалению большинство людей забыло или не знает настоящий вкус колбас... А делать закос под современную продукцию - это нонсенс.

даналя писал(а) : В 90-х был мясной хлеб. Как буханка серого, только колбаса
Неплохая, кстати.

Мясные продукты в форме буханки после нарезки более практично и элегантно ложились на кусок хлеба.

ava-222 писал(а) :

даналя писал(а) ... : В 90-х был мясной хлеб. Как буханка серого, только колбаса
Неплохая, кстати.

Мясные продукты в форме буханки после нарезки более практично и элегантно ложились на кусок хлеба.

Я почему то помню, что его этот колбасный хлеб, мало кто покупал, все только фукали, типа там одни сиськиписьки и есть его только в случае ядерной зимы

Псения Кобчак писала :

ava-222 писал(а) ... :

даналя писал(а) ... : В 90-х был мясной хлеб. Как буханка серого, только колбаса
Неплохая, кстати.

Мясные продукты в форме буханки после нарезки более практично и элегантно ложились на кусок хлеба.

Я почему то помню, что его этот колбасный хлеб, мало кто покупал, все только фукали, типа там одни сиськиписьки и есть его только в случае ядерной зимы

Ты его не с ливерной колбасой путаешь? Нормально его покупали,если был.
И кстати,если про колбасный хлеб,он не только в 90-е,он раньше был.

ava-222 писал(а) :А делать закос под современную продукцию - это нонсенс.

Нонсенс - это объявлять какой-то вкус "единственно настоящим".
Мне, как и многим другим, нравится та же нежная "докторская" именно в том виде, в котором она есть. И никакие рубленые деликатесы домашнего производства её не заменят - в лучшем случае будут идти параллельно.

Snarkenshtein писал :

ava-222 писал(а) ... :А делать закос под современную продукцию - это нонсенс.

Нонсенс - это объявлять какой-то вкус "единственно настоящим".

ну давай, про пельмени расскажи, всеедайка

Snarkenshtein писал :Нонсенс - это объявлять какой-то вкус "единственно настоящим".

Это кто такое заявил?

ava-222 писал(а) :Это кто такое заявил?

Не знаю, мужик какой-то выше:

ava-222 писал(а) :К сожалению большинство людей забыло или не знает настоящий вкус колбас...

Мне тут один корефан подарил можжевеловой щепы для коптилки.
А что на ней коптят, мясо или рыбу?
Что-то я слегка озадачился, никогда с таким не сталкивался

ava-222 писал(а) :К сожалению большинство людей забыло или не знает настоящий вкус колбас...

Snarkenshtein писал :Нонсенс - это объявлять какой-то вкус "единственно настоящим".

По мне, так это разные по смыслу заявления. Ну, и авторы их тоже разные.