Какое молоко вы используете?)
Сделал первый раз йогурт, использовал молоко 2,5% и закваску эвиталия. Молоко нагревать не стал, увеличил время до 14 часов). Получился йогурт, в середине банки сам йогурт а по бокам немножко водички. Водичку слил, по вкусу получилось как нежная простокваша)
Вопрос: как сделать так, чтобы не было расслоения на продукт и воду?