Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей А у вас есть йогуртница? 

Создана: 26 Сентября 2011 Пон 10:29:11.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 34, просмотров: 9970

На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд
  1. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    26 Сентября 2011 Пон 10:29:11
     
    Какое молоко вы используете?)
    Сделал первый раз йогурт, использовал молоко 2,5% и закваску эвиталия. Молоко нагревать не стал, увеличил время до 14 часов). Получился йогурт, в середине банки сам йогурт а по бокам немножко водички. Водичку слил, по вкусу получилось как нежная простокваша)
    Вопрос: как сделать так, чтобы не было расслоения на продукт и воду?
    Ответить
  2. Люля


     


    Более 10 лет на форумеЖен.Представитель администрации форума (модератор)
    Сообщений: >10K
    19 Сентября 2012 Срд 14:00:01
     
    Sati писала : Лю-люня моя, выздоравливай Wink
    Говорят, секс лучшее лекарство для поднятия иммунитету, ну сама-то я не пробовала, бабушки на лавочке говорили Смайлик :-)

    Крошка думаешь меня температурную желают?
    да я и сама не хочу
    тяжко чёт совсем чё
    спасибки
    Ответить
  3. Люля


     


    Более 10 лет на форумеЖен.Представитель администрации форума (модератор)
    Сообщений: >10K
    19 Сентября 2012 Срд 16:48:24
     
    чё-то плохо мне йогурты помогают, кстати
    Ответить
  4. Моеимязанято


     


    Более 10 лет на форумеУчастнику дано предупреждение от модератораМуж.
    Сообщений: >10K
    19 Сентября 2012 Срд 17:18:25
     
    Леди Юлия писал(а) : чё-то плохо мне йогурты помогают, кстати

    А от чего они лечат?
    Ответить
  5. Weezer1994


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:9619
    19 Сентября 2012 Срд 17:25:30
     
    сабж - емкость для хранения йогурта?
    Ответить
  6. Люля


     


    Более 10 лет на форумеЖен.Представитель администрации форума (модератор)
    Сообщений: >10K
    19 Сентября 2012 Срд 19:11:59
     
    Моеимязанято писал :
    Леди Юлия писал(а) ... : чё-то плохо мне йогурты помогают, кстати

    А от чего они лечат?

    они иммунитет укрепляют
    помогают организму бороться с гриппом
    Ответить
  7. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:15:59
     
    Эрхафан писал :
    evgenyk писал ... :Но можно и не покупать если есть мультиварка или просто кастрюлька с двойными стенками)

    У меня духовка вроде держит 50 градусов. Попробуй в ней зарядить процесс.


    А что с закваской? Магазинные йогурты использовать?
    в духовке не получится, молоко максимум до 40С нагреть можно. Я использую "Эвиталию"
    Ответить
  8. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:16:51
     
    Леди Юлия писал(а):
    evgenyk писал:
    Леди Юлия писал(а) ... : я антипростудные йогурты пью
    а мозгорастящую кашку ешь?

    милый значит ты лучше разбираешься в данном ассортименте
    потому что я даж не видела в продаже
    а ты продолжай покупать их дальше)
    Угадал) И свою утреннюю дозу ты не съела Гы-гы-гы
    Ответить
  9. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:17:37
     
    Моеимязанято писал :
    Леди Юлия писал(а) ... : чё-то плохо мне йогурты помогают, кстати

    А от чего они лечат?
    Судя по ее сообщениям, - от ума.
    Ответить
  10. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:18:30
     
    Weezer1994 писал : сабж - емкость для хранения йогурта?
    Что-то вроде термостата для выращивания бактерий.
    Ответить
  11. Эрхафан


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений: >10K
    19 Сентября 2012 Срд 19:20:34
     
    evgenyk писал :в духовке не получится, молоко максимум до 40С нагреть можно.

    Да? А я вот читаю разные ресурсы и пишут про 40,45, 50 и даже 60С...

    evgenyk писал :Я использую "Эвиталию"

    Вот именно для нее нужно 40С? Не?
    Ответить
  12. Weezer1994


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:9619
    19 Сентября 2012 Срд 19:22:19
     
    evgenyk писал :
    Weezer1994 писал ... : сабж - емкость для хранения йогурта?
    Что-то вроде термостата для выращивания бактерий.

    как найдешь хороший вариант - похвастайся.
    Ответить
  13. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:26:54
     
    Эрхафан писал :
    evgenyk писал ... :в духовке не получится, молоко максимум до 40С нагреть можно.

    Да? А я вот читаю разные ресурсы и пишут про 40,45, 50 и даже 60С...

    evgenyk писал ... :Я использую "Эвиталию"

    Вот именно для нее нужно 40С? Не?
    Молоко свернется, бактерии сдохнут
    Ответить
  14. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:31:29
     
    Weezer1994 писал :
    evgenyk писал ... :
    Weezer1994 писал ... : сабж - емкость для хранения йогурта?
    Что-то вроде термостата для выращивания бактерий.

    как найдешь хороший вариант - похвастайся.
    Нет смысла искать, они все одинаковые, можно смело покупать самую дешевую. Там тупо греет и все, не снижая температуры, а надо чтобы первые часов шесть грело с одной температурой, а оставшиеся (те же 6 например) температура постепенно падала. Сейчас думаю над схемой на какой-нибудь avr или pic'е. Пока оптимальный вариант получается если первые 6 часов баночки стоят в йогуртнице, потом ее выключаю и заворачиваю в хорошее, толстое одеяло. Вечером достаю, получается превосходно.
    Ответить
  15. Эрхафан


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений: >10K
    19 Сентября 2012 Срд 19:32:04
     
    evgenyk писал :Молоко свернется, бактерии сдохнут

    Это от культуры зависит. Может и не сдохнут.
    Ответить
  16. evgenyk


     


    Более 10 лет на форумеМуж.
    Сообщений:5616
    19 Сентября 2012 Срд 19:33:46
     
    Эрхафан писал :
    evgenyk писал ... :Молоко свернется, бактерии сдохнут

    Это от культуры зависит. Может и не сдохнут.
    Молоко точно свернется
    Ответить
На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд