Кухня съедобностей
«Сушеная» кухня и не только.
Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1352087
-
13 Сентября 2017 Срд 12:32:27Всем привет!
Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.
Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
- в 2017 году
Рецепты за 2017 год.
Сушим болгарский перец
Консервируем ачучук
Сушим зеленый лук
Сушим репчатый лук
Сушим репчатый лук ч.2
Сушим ботву (петрушка, укроп и тп)
Сало по-мокрому
И снова сало по-мокрому
Сушим помидоры
Рябиновый джем
Варенье из аронии
Ребрышки под фольгой
Салат кубанский
Икра кабачковая
Антипростудный микс
Картошечка с кукурузной мукой
Маринованная капуста с буряком
Соус к мясу
Куриные сердечки с маринованными огурцами
Горчица без заморочек
Нут в бутылке
Овсянка с овощами
Мумужи или холодец по-грузински
Горячий напиток
Лук маринованный с выдержкой
Утиные истории (обвалка утки)
Утиные истории ч.2 (кожа, жир)
Утиные истории ч.3 (грудки, голени)
Утиные истории ч.4 (ленивые щи)
Морковь по-корейски
Сагудай из скумбрии
Выражаю искреннюю благодарность Lou Reed 3а техническую помощь в написании этого списка.
- в 2018 году
Рецепты за 2018 год.
Оладьбургер
Картофель консервированный (сушеный)
Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
Закуска из баклажан (сушеных)
Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
Сырный кофе
Сушим щуку
Балык и3 скумбрии
Ветчина рубленная
Огурчики для хот-догов
Рис под фольгой в духовке
Рыбный суп из консервированной сайры
Суп-харчо
Курочка тушеная в казане
Шурпа
Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
3имняя басма
Тыквенный джем
3еленые щи с фасолью
Картошка с тушенкой
Тестируем консервированный ачучук
Скумбрия в маринаде
Ягодный чай
Пицца для начинающих (без бортиков)
Хлеб ржаной "тот самый"
Картошка в мундире
Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
Квас домашний, закваска
Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
Зеленые щи с крапивой и щавелем
Лимонная цедра
Чесночные стрелки в маринаде
Молодой картофан в духовке
Варенье смородиновое "5-ти минутка"
Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
Джем из ирги
Силт или варенье по-шведски
Шампиньоны маринованные
Вишневое наслаждение или вишня в желе
Универсальная технология приготовления наливок
Консервируем огурцы без уксуса
Огурчики для бутербродов
Огурцы консервированные "Прощай лето"
Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
Хлебцы овощные
Томатный сок
Прессованное мясо из шеи индейки
Рыбный суп на молочных сливках
- "Экономьменю" (2019)
Рецепты за 2019 год.
Картошка жаренная на силиконовом коврике
Типа хачапури
О луке сушеном замолвлю я слово
Луковая лепешка
Блины-блинчики
Майонез домашний на молоке, без яиц
Майонез домашний чесночный
Пасхальные искрящиеся яйца
Вместо майонеза или домашний сырный соус
Колбаса домашняя "Паштетная"
Горчица-злюка (на газировке).
Универсальная мясная подлива.
Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
Сушеные соленые огурцы.
Окрошка с острым перцем.
Огурцы малосольные по-простому.
Соус из красной смородины под дичину.
Огурцы в хрене.
Желе из красной и белой смородины.
Хрен сушеный.
Перец болгарский маринованный.
Помидоры зеленые маринованные.
Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
Перец острый маринованный.
Сырое варенье из фейхоа.
Капуста салатная, квашеная в банке.
Чеснок в медово-томатном маринаде.
Компактные яйца или "Яичный порошок".
Гороховая каша из порошка.
Гороховый суп с копченостями за пять минут.
- "Просто и вкусно" (2020)
Тушеный кролик в соусе из красной смородины.
Картофель "Фрайт"
Каша перловая без предварительного замачивания.
Свёкла "Фрайт".
Куриные голени в чайном маринаде.
Куриные окорочка тушеные в кефире.
Отличный пельменный суп (по мотивам чучвара).
Творог домашний "Особенный".
Лепешки из картошки.
Лук маринованный в собственном соку.
Пирог луковый сковородошный.
Кекс простейший.
Овощной салат с рисом или Рис с овощами.
Желе из калины.
Икра красная луковая.
Мясо в квашеной капусте, оно же Мясо по-немецки.
Костный бульон.
Свёкла вареная длительного хранения.
Гречневая каша без варки.
- "Незаконченная книга рецептов..." (2021)
- Рецепты от друзей
Как я готовила кролика (от Даналя)
Брутальный бутерброд с костным мозгом (от Benzzzz)
Универсальный рецепт засолки рыбы (от Глафиры)
Адыгейская соль (от avd173791)
Бражка питьевая ягодная (от Моеимязанято)
Сухое варенье (от Глафиры)
Чесночные стрелки (от Амонлюза)
Перец болгарский маринованный (от Амонлюза)
Помидоры зеленые маринованные (от Амонлюза)
Перец острый маринованный (от Амонлюза)
Настойка из рябины (от Даналя)
Щи без мяса, со вкусом перцев, фаршированных мясом (от Амонлюза)
Молоки обжаренные с сыром (от Boyarin_law)
Самый ленивый сыр (от avd173791)
Утка с варениками с вишней (от аллеся)
Птица (гусь/утка) фаршированная яблоками и ягодами (от Maxwells demon)
-
09 Декабря 2019 Пон 10:08:17
Тогда как ты сам охарактеризуешь свой отказ встретиться с Форой и ответить ей за базар? -
09 Декабря 2019 Пон 14:04:01
пусть плинтуса прикрутит , ажно 3 штукиПсения Кобчак писала
: rommbus писал(а) ... :Псения Кобчак писала ... : И что за сугудай такое?
блюдо из сырой рыбы, лука, соли, уксуса и пряностей, согласно интернета
как-то это не солидно, Авд, в теме о еде взять и не ответить на вопрос о еде
Зато у меня есть rommbus, который всегда приходит на помощь! -
09 Декабря 2019 Пон 14:04:48крестик писал(а) :
пусть плинтуса прикрутит , ажно 3 штукиПсения Кобчак писала ... :rommbus писал(а) ... :Псения Кобчак писала ... : И что за сугудай такое?
блюдо из сырой рыбы, лука, соли, уксуса и пряностей, согласно интернета
как-то это не солидно, Авд, в теме о еде взять и не ответить на вопрос о еде
Зато у меня есть rommbus, который всегда приходит на помощь!
Пусть тебя это меньше всех волнует -
23 Декабря 2019 Пон 10:23:56
Это твой мущщина заставил тебя сутки перекапывать сообщения за год?ava-222 писал(а) : Benzzzz писал
:Вообще ничего не делал, закрывай свою богодельню рецепт ...
Пожалуйста!
Это после Картошечка с кукурузной мукой
Пиболис обыкновениус...
Передай ему, что он настоящий мужыг. 
А тему закрывай, только с удовольствием. -
02 Марта 2020 Пон 9:53:10Песня хорошая, исполнительница - огонь. Но какой смысл выкладывать ролик, который заблокирован...
-
20 Октября 2020 Втр 20:54:13еще Лепса не люблю
а вот Григорьева-Апполонова не люблю, но - не ненавижу
ненависть это тоже изматывающее чувство, ее трудно иметь
тот, кто не имел, завсегда может дать оценку
я вот например не могу
так-то могу, а так не могу, еще я Пёпл люблю, и Ричи
но кто не любил Ричи?
знаете, иногда я даже захлебываюсь в вашей усушливости
а иногда и нет
и тогда - и нет. -
20 Октября 2020 Втр 22:58:21
почему все думают, что это одинаково?
думать обычно тяжело
а тяжело ли думать?
не думаю
и всё
и конец
Шилов, убей его! о! попал, попал! -
20 Октября 2020 Втр 23:50:25Псения Кобчак писала : , а потому что нанюхаться не могла- как он пахнет вкусно!
да-да , глубже., еще -
21 Октября 2020 Срд 0:54:57Амонлюза писал : Псения Кобчак писала ... : , а потому что нанюхаться не могла- как он пахнет вкусно!
да-да , глубже., еще
Сельдерей не для этого -
23 Октября 2020 Птн 8:04:59Амонлюза писал : еще Лепса не люблю
а вот Григорьева-Апполонова не люблю, но - не ненавижу
ненависть это тоже изматывающее чувство, ее трудно иметь
тот, кто не имел, завсегда может дать оценку
я вот например не могу
так-то могу, а так не могу, еще я Пёпл люблю, и Ричи
но кто не любил Ричи?
знаете, иногда я даже захлебываюсь в вашей усушливости
а иногда и нет
и тогда - и нет.
-
06 Декабря 2020 Вск 11:02:41в смысле, есть в Андрюше такая пакость, как желать смерти? или Андрюша точно не м-удак? или планета не населена м-у... вернее, населена нем-удаками? а как назвать тех, которые фигню метут и еще желают , чтобы их поглаживали?
а нем-удаков, которые каждому лизнут в ответ за ответ в его теме? а кто автор твоей нем-удацкой притчи? а че так долго напрягался? а ночь спал ли? а родственники не пьюшшы?...
и концовка примитивна донельзя. Твое место на кухне. В засухах.
