Блинная неделя - 2012! 

Купил плоскую блинную сковородку для индукционки, но еще не пробовал

Леди Юлия писал(а): ... Делимся секретами!

Да нет тут никакого секрета! Блин - это такая круглая штука. Можно так есть, можно завернуть чего или намазать. И в рот его. Жуёшь. Глотаешь. Можно запивать.

я блинов уже напекла, стоят остужаются

Леди Юлия писал(а) : Началась Масленица.
Многие готовят блины.
Здесь будем обсуждать рецепты, начинки, новые гаджеты для приготовления.
Делимся секретами!

Рецептом делись, да поподробней! Без всяких там чашек , стаканов, и ложек.

главное побольше топленого масла

Леди Юлия писал(а) : я блинов уже напекла, стоят остужаются

А показать?

Лулу081 писал(а) :

Леди Юлия писал(а) ... : я блинов уже напекла, стоят остужаются

А показать?

радикал глючит с утра...не могу залить

А я еще не пекла, но буду. Я делаю заварные блинчики, 3 яйца , соль, 2 ст.л.сахара и 0,5 л сливок взбивать и постепенно всыпать муку до консистенции густой сметаны. Затем в это тесто вливаю кипяток или кипящее молоко и размешиваю до состояния блинного теста, добавляю растит масо и можно жарить!.Эти блинчики получаются тонкие и не липнут к сковороде.

Леди Юлия писал(а) : радикал глючит с утра...не могу залить

У меня есть фотки , но давнишние, сделаю свежие покажу!

Посоветуйте лучше какую сковородку купить для жарки и для блинов? Единственное, что нет. С недоверием смотрю на сковороды с антипригаркой.

у меня простой рецепт..молоко, соль, сахар, мука и масло растительное
тоже тонкие получаются))

а со сливками ещё не пробовала...спасибо!

Herr der Schatten писал(а) : Посоветуйте лучше какую сковородку купить для жарки и для блинов? Единственное, что нет. С недоверием смотрю на сковороды с антипригаркой.

у меня из Икеи, единственно прокаливать нужно хорошо перед жаркой

Леди Юлия писал(а) :

Herr der Schatten писал(а) ... : Посоветуйте лучше какую сковородку купить для жарки и для блинов? Единственное, что нет. С недоверием смотрю на сковороды с антипригаркой.

у меня из Икеи, единственно прокаливать нужно хорошо перед жаркой

А покрытие какое? Есть антипригарный слой или нет? Чугунка может быть?

Herr der Schatten писал(а) : Посоветуйте лучше какую сковородку купить для жарки и для блинов? Единственное, что нет. С недоверием смотрю на сковороды с антипригаркой.

Раньше жарила на чугунных, но потом случилась одна мистическая история (расскажу потом в узком кругу) и я наплевав на все опасения перешла на сковородки из икеа для блинов,и очень довольна и качеством и скоростью выпекания.
А решать Вам!