Самогоноварение. Кто как? 

Моеимязанято писал :
Чтобы залить пятидесятилитровую бочку для выдержки, сколько должно быть виноматериала для перегонки?

Смотря какой крепости заливать. На 10 можешь смело умножать т.е. минимум 500 л.

Что-то многовато. Половину тонны браги, чтобы залить пятьдесят литров готового на выдержку?
Фигня какая-то.

Я ставлю сорокалитровые фляги с яблоками или грушами.
В идеале, надо ставить бродить сок, но я ставлю мелкую порубку с водой и сахаром.
После сбраживания и сцеживания, у меня получается с 40 литров примерно 25-30 литров винца.
Через три-четыре месяца, винишко перегоняется, получается из двадцатилитровой фляги 3-4 литра 42-45%.
Недельку-другую, третью постояла, понастаивалась и вперёд.
Извините, тити-мити.
Чего ее выдерживать десять лет.
В применение, на подарки и угощения.

Моеимязанято писал : Что-то многовато. Половину тонны браги, чтобы залить пятьдесят литров готового на выдержку?
Фигня какая-то.

Считай сам- это твои слова, с исходной фляги в 40 л. у тебя получается 3-4 л 42-45% . Это и есть 1/10 часть. А если как выше писали под 70% продукт заливать в бочку, то ещё на 1,5 умножай, т.е 700-800 л.

Моеимязанято писал : Я ставлю сорокалитровые фляги с яблоками или грушами.
..................................................
Через три-четыре месяца, винишко перегоняется, получается из двадцатилитровой фляги 3-4 литра 42-45%.

Заливать в бочку 70, чтобы на выходе, после выдержки, получить 42-45?
Вы бочку настаиваете или самогонку?
О вкусах, конечно, не спорят, но такое изысканное гурманство не по мне.

Моеимязанято писал : Заливать в бочку 70, чтобы на выходе, после выдержки, получить 42-45?
Вы бочку настаиваете или самогонку?
О вкусах, конечно, не спорят, но такое изысканное гурманство не по мне.

Ангелы тоже любят прибухнуть, им доляшка положена.
Ну ты хоть почитай что люди пишут всего парой страниц выше, хотя-бы это:

ДМИТРИi писал :

SeregaR 19780624 писал ... :

Benzzzz писал ... :
Заливаю 63-67%.

не дохира?
может поэтому треть и улетела?
а после бочки какая крепость?

Тоже ±65° заливаю, на выходе не замерял, но многим крепковато за столом, хоть и продолжают пить)))

Научно доказано, что вкусовые рецепторы человека после третьей порции алкоголя не отличат сорокалетний виски, приготовленный со всеми самыми немысленными выеbонами, бочками и прочим от хорошей самогонки настоянной на дубовых щепочках или кедровых орешках.

Моеимязанято писал : Научно доказано, что вкусовые рецепторы человека после третьей порции алкоголя не отличат сорокалетний виски, приготовленный со всеми самыми немысленными выеbонами, бочками и прочим от хорошей самогонки настоянной на дубовых щепочках или кедровых орешках.

А как-же ЧСВ? Его то не обманешь.

SyberiaMan писал :
А как-же ЧСВ? Его то не обманешь.

А если руки достаточно прямые, то почему бы и нет, в качестве бонуса, так сказать.

Моеимязанято писал : Это я к тому, что лично я представляю, сколько надо в августе-сентябре наеbстись с этими яблочками-грушами-вишнями, чтобы поставить в погреб на выдержку 20-ти литровую бутылку вина, чтобы потом в декабре-январе-феврале выгнать из нее 3-4 литра самогонки.

надо оптимизировать процесс
вот такое рабочее место дает за 5-6 часов неспешной работы в одно лицо 70 литров сока.
и это будет сразу вино, без всяких фляг и сцеживаний.
+ намного качественней, ибо мякоть с косточками ни чего хорошего в продукт не добавляют.
бонусом - отличный августовский загар.

SeregaR 19780624 писал : [
и это будет сразу вино, без всяких фляг и сцеживаний.
+ намного качественней, ибо мякоть с косточками ни чего хорошего в продукт не добавляют.
]

Я бы даже сказал, что говна добавляют - сбраживание яблок с мякотью, в которой докуя пектинов - это куча метилового спирта на выходе. И мязик тому подтверждение: достаточно, с его слов, 3-4х литров этого шмурдяка, чтобы мозг получил необратимые изменения. Смайлики становятся подозрительно-непонятными, прорезается талант туалетного поэта и непреодолимая уверенность, что ты главнюк. 😁 Деградация на рыле. Крысячьем.🤣

SeregaR 19780624 писал :

А яблоки мыть обязательно? Вроде, как на кожуре полезные дрожжи?

Ник112 писал(а) :
А яблоки мыть обязательно? Вроде, как на кожуре полезные дрожжи?

Чем они полезные?
Я ещё и нагреваю градусов до 60, чтоб наверняка загубить дд и прочую плесень.
Всего один раз попробовал оставить на дд - получил запах подвала.
Это не показатель, конечно, иногда может и получится.
Но это минус - непредсказуемость результата.
Второй минус - редко какие дд терпят выше 7-8% спирта.
10 - предел. Культурные вполне могут до 18-20 работать.
Меньше тары - больше пространства.
Культурные сейчас ваще не проблема и стоят относительно недорого - не вижу ни какого смысла экспериментировать с дд.

SeregaR 19780624 писал :
Чем они полезные?
Я ещё и нагреваю градусов до 60, чтоб наверняка загубить дд и прочую плесень.

Некоторым сивогонам нравится - хуле, наследие СССР плохим быть не может.

Моеимязанято писал : Здесь же тема про домашнее производство...

Моя первая бочка была 30л (как раз Андрей подогнал) - я думал тогда, что это много. Но её полную никто заполнять не заставляет, я просто подливал по мере выгона в неё своё зелье, пока не набралось почти 20 л... Так она и стояла, первый раз пробу снял через 3-4 месяца (брат настоял на этом). Через 3 или 4 года продукт на выходе стал одновременно мягче вкусом, но крепче - подлил чистого 3 литра крепостью 45°, чтоб крепость понизить и через 3 месяца попробовал - хуже не стало(чего опасался), поэтому стал записывать, сколько отлил и доливать раз в полгода. Вторая бочка тоже 30 литров - только доливаю в неё раз в полгода по 2л(60°), пока не пробовал - 4 года стоит. Потом буду понижать градус последующими доливами.
Так что объём 50л - не должен пугать. Ка говорил Сталик, в большом казане можно приготовить и немного плова, и много. А в маленьком казане - только мало)