Самогоноварение. Кто как? 

Benzzzz писал : А как видео добавить? Чот не вижу такого.

Через свой ютуб канал.

Benzzzz писал :

SeregaR 19780624 писал ... :
обычная крупа, как в магазине?

Ага, только фасовка в мешках по 50 кг.

а как осахариваешь?

SeregaR 19780624 писал :

Benzzzz писал ... :

SeregaR 19780624 писал ... :
обычная крупа, как в магазине?

Ага, только фасовка в мешках по 50 кг.

а как осахариваешь?

Горячий старт, кодзи + солод для вкусоароматики, на пятый день перегон.

т.е. кашу не варишь?

SeregaR 19780624 писал : т.е. кашу не варишь?

Варят альтернативно одарённые, начитавшиеся советов альтернативно одарённых . Нет, чтобы прочитать таблицу температур клейстеризации крахмалов. Я читал давно, но помню, что ячменному, пшеничному крахмалам достаточно 64°С, а кукурузному 72. Т.е. я нагреваю воду до 85, вношу туда куку, Т падает до 78, жду часок, помешивая, охлаждаю до 70, вношу солод, через час охлаждая до 40, вношу кодзи, пока Т не станет 30-32. Через сутки-двое затор может разогреться до 42, через 5 суток в перегон.

без А и Г?

есть еще вариант кинуть ферментированного ржаного солода в сырец и с ним перегнать. Типа, лучше вкусоароматика получается, чем солод в затор.
пиз..врут?

SeregaR 19780624 писал : без А и Г?

Зависит от гм, если, как у меня 1к2, то А обязателен, до внесения куки, чтоб колом не встало.

Я делаю по классике, мне вкуса хватает. Более чем. Во всяком случае казёнка ободрышем кажется и спиртягой от неё прёт.

1к2?
чот все говорят про 1к4
и какая там консистенция к моменту перегона?
вместе с осадком в куб? или прям в кубе сбраживаешь?

SeregaR 19780624 писал : или прям в кубе сбраживаешь?

Ага. Прямо в пвк.🤷🏼‍♂️

Benzzzz писал :

SeregaR 19780624 писал ... : или прям в кубе сбраживаешь?

Ага. Прямо в пвк.🤷🏼‍♂️

Понятно, спасибо.
А дрожжам хватает места все переварить?
Этож сколько крепостью получается брага?

Кодзи они спиртотолерантные, как оказалось. Струя начинает идти на 89, 5 - 89,7°С, а это около 16%.

Стопэ! Посмотрел видео своё, струя на 88,6С, а это порядка 19%.

SeregaR 19780624 писал : т.е. кашу не варишь?

Некоторые сахар инвертируют. Ну про это я уже говорил, "сахарофилы".

Вы не поверите.

А я прямо сейчас грушевое винишко перегоняю.

Груша сибирская самая первая начинает созревать , поэтому, она у меня первым номером идёт в переработку, первая отбродила и отцедилась на постоять.
Ну, все. Два месяца постояла и вперёд.

Приехал к ученику на дегустацию, со своим ессно, и он выставил печаль последних приобретений: гленливет - горькая сивуха, правда nas, так что простительно, а коньяк на основе спирта, а не диста, конкретное палево.

А сам спирт от дистиллята отличается?