Кто что ест или пьёт прямо сейчас?
Создана: 28 Ноября 2011 Пон 21:37:12.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 23914 (+4), просмотров: 4349673
-
Амонлюза писал : мойва х/к?
посмотрю на цену в субботку на ярмарке, а жирную да с икрой мне и даром не надь - от жирного так блеват и кидат
а пельмени
Мойва с\м. Её, готовую, полагается выкладывать на что не жалко, чтобы лишний жир стёк.
А пельмени от "Фабрика Конарева" рекомендую. Они и с говядиной и бараниной бывают. -
На сливочном надо быстро жарить, иначе оно гореть начинает. Но тоже вариант, при некоторых хитростях.
-
оливковое при жарке самое канцеро
а сливочном только и жарить лук, пассеровка называется
вообще, пора уже переходить на спред, википедия взахлеб расскажет о его животворящих свойствах -
Амонлюза писал :оливковое при жарке самое канцеро
К сожалению, в сети Интернет можно прочитать массу глупостей из совершенно некомпетентных источников, которые тем не менее вполне уверенно будут рассуждать о том можно ли жарить на оливковом масле, вредно ли это, полезно ли, к чему это приведет и бла-бла-бла
Жарить следует именно на оливковом масле
Однозначно стоит заметить. Одним из свойств оливкового масла является температура его горения. Она значительно выше, чем у других растительных масел и тем более у животных жиров. Отсюда следует, что в то время, когда другие растительные масла начнут выгорать, выделяя при этом опасные для здоровья канцерогены, оливковое масло будет продолжать «работать». Именно это основной аспект того, почему на оливковом масле не просто, но даже НУЖНО жарить.