А что вы сейчас готовите? 

так если вон у всех в алюминиевом получается, на кой покупать чугун? и тяжелее, и дороже

ReVакцинация писал(а) : так если вон у всех в алюминиевом получается, на кой покупать чугун? и тяжелее, и дороже

Вы ж не пробовали, может всем нравится, но на самом деле невкусно.

На оптовке черлакской?

Странно что Топ, раскритиковавший мой шикарный плов в пух и прах, никак не реагирует на эту шавлю из вчерашнего мяса.

ReVакцинация писал(а) : так если вон у всех в алюминиевом получается, на кой покупать чугун? и тяжелее, и дороже

Чугун конечно лучше.

ReVакцинация писал(а) : так если вон у всех в алюминиевом получается, на кой покупать чугун? и тяжелее, и дороже

чугунный равномернее распределяет тепло, это классно.
но чугун тяжелый. моя прабабка звала чугунный казан-утятницу "моё увечье"

Гормон роста писал :
До

После

Как коптишь? По времени или по температуре?

25 минут на огне мангала. Шепа яблочная

Гормон роста писал : 25 минут на огне мангала. Шепа яблочная

Если еще чего коптить надумаешь, купи градусник с термощупом на проводе. Клевая вещь. И копти по температуре - благо, таблиц готовности разных видов мяса в инете много. Который год так копчу.

На фотке сайра. Очень советую, получается великолепно.

Мой фаворит - судачок

Сайра, шашлыки...
Подскажите кто-нибудь проверенный вкусный рецепт засолки зелёных помидоров??

даналя писал(а) :Подскажите кто-нибудь проверенный вкусный рецепт засолки зелёных помидоров??

кладешь зеленые помидоры под кровать, или другое темное место, укрыв одеялом.

как помидоры покраснеют, употребить в сыром виде в виде салата или самостоятельного блюда.

Не благодарите.

Гормон роста писал : Мой фаворит - судачок

Вялишь перед копчением?

518 писала :чугунный равномернее распределяет тепло, это классно.
но чугун тяжелый. моя прабабка звала чугунный казан-утятницу "моё увечье"

Эта тепловая инертность и позволяет довести плов до готовности, когда вся жидкость выпарилась и огонь под казаном надо оставить минимальный.

Одна знакомая называла Juke " Ниссан Жуть".

Topmanager писал : Одна знакомая называла Juke " Ниссан Жуть".

до той поры, пока не разбилась на нем?