Кухня съедобностей
Как мариновать мясо для шашлыков?
Создана: 09 Апреля 2007 Пон 8:44:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 389, просмотров: 79272
-
09 Апреля 2007 Пон 8:44:02Лето не за горами, скоро пора открывать сезон шашлов! Предлагаю в данной теме поделиться со всеми рецептиками маринадов для шашлыков.
От меня:
1. Мясо-свининка, майонез, лук, специи, соль.... Побольше майонеза и лука и на огонь...
2. Мясо-свининка, томаты, специи, соль... На мясорубки перекручиваем помидорки, смешиваем с мяском... приправки и на огонь... Сам не пробовал-говорят вкусно..
3. Как-то пробовали мариновать мяско в минералке, со специями, было давно, поэтому не помню как получилось... -
26 Августа 2019 Пон 19:11:22Между прочим, в этой теме еще не обсуждали соусы и кетчупчики к жаренному мясу.
-
26 Августа 2019 Пон 19:16:01Моеимязанято писал
: Между прочим, в этой теме еще не обсуждали соусы и кетчупчики к жаренному мясу.
Ну согласись, как настоящий любитель готовить.
Это отдельная тема)))
Хотя.....
Ну соус приготовить может быть квест еще круче чем шашлыки замариновать нафик..... -
26 Августа 2019 Пон 19:16:44
на последнем пикничке мне предложилиМоеимязанято писал : Между прочим, в этой теме еще не обсуждали соусы и кетчупчики к жаренному мясу. поскольку за соусы отвечал один человек и привёзмайонез, то почти все ели без соусамайонез
принято решение этого удачка больше не звать)) -
26 Августа 2019 Пон 19:19:26Моеимязанято писал : Между прочим, в этой теме еще не обсуждали соусы и кетчупчики к жаренному мясу.
Вот очень хорош:
-
26 Августа 2019 Пон 19:24:57Если в майонез добавить соевый соус и капельку соуса чили, то может получиться неплохой соус к рыбе.
Даже банальный жаренный минтай заиграет новыми красками. -
26 Августа 2019 Пон 19:25:27
вот отличный соус
не аджика, конечно, что то наподобие лечо
но к вкусному сочному мясу самое то
не гасит его вкус
а к не очень вкусному, типа тирольских или индюшачьих колбасок идеально подходит вот это с кусочками бекона:
ну и конечно же не забываем срирачу
которая подходит всегда и ко всему
-
26 Августа 2019 Пон 19:38:56
)))
А если самой что-нить попробовать?
Сделать из работы/повседневности искусство?
Сделать реально что-то своими руками. Пусть и из ГМО.
Сначала напряжно. Ну а потом?
Может это реально то немногое, что мы можем сами, что приносит удовольствие? Настоящее? И себе и близким?
Дамы?))) Мы вас любим. Даже у нас на форуме столько прекрасных, сексуальных женщин. -
26 Августа 2019 Пон 19:41:59
пошёл-ка я со своимиз этой темы...
кстати, вот такой реально существует?
я думал, это шутка из студенческого сериала начала нулевых -
26 Августа 2019 Пон 19:54:23Не знаю, как у "хайнц", а вообще я такое от разных производителей видел.
А по поводу кетчупа - предпочитаю либо "икеевский" (хоть в него и напихано всякой лишней бурды в составе, но вкусный, собака), или же вот такая вот любовь моя для тех, кто предпочитает остренькое:
А вот такой с удовольствием лопает дочурка:
-
26 Августа 2019 Пон 19:58:50аллеся писала : вот отличный соус
не аджика, конечно, что то наподобие лечо
но к вкусному сочному мясу самое то
не гасит его вкус
сказала она про лютеницу и айвар
эээ, отличный от лечо и от аджики?
которые равны меж собой?
аллеся писала : а к не очень вкусному, типа тирольских или индюшачьих колбасок идеально подходит вот это с кусочками бекона
удивила лаптями кетчупошников
про срирачу уже никто не забудет, после всего, это уж ты знаешь
короче, опять личная вкусовщина на фоне современных производственных мощностей, и, естественно, божественный абсолютизм личности над относительностью технологий
а ведь у меня дед ел пельмени с уксусом... а я терпеть не могу.
как жить? -
26 Августа 2019 Пон 20:00:02омич писал :
при жарке солишь? или никогда?
Солит каждый себе сам уже на тарелке -
26 Августа 2019 Пон 20:01:43
не. я думаю, мясо надо солить при готовке. это
-
26 Августа 2019 Пон 20:07:11
Согласен. Точно также как и кукурузу солить после варки - что-то не то.
Но все же - каждый сам себе повар. -
26 Августа 2019 Пон 20:08:35
У дочурки неплохой вкус, однако.
Я и сын тоже такой с удовольствием употребляем.
