Как мариновать мясо для шашлыков? Загружаем...
Создана: 09 Апреля 2007 Пон 8:44:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 389, просмотров: 81693
-
Лето не за горами, скоро пора открывать сезон шашлов! Предлагаю в данной теме поделиться со всеми рецептиками маринадов для шашлыков.
От меня:
1. Мясо-свининка, майонез, лук, специи, соль.... Побольше майонеза и лука и на огонь...
2. Мясо-свининка, томаты, специи, соль... На мясорубки перекручиваем помидорки, смешиваем с мяском... приправки и на огонь... Сам не пробовал-говорят вкусно..
3. Как-то пробовали мариновать мяско в минералке, со специями, было давно, поэтому не помню как получилось... -
Брал как-то кусок свиной. Замариновал. Полбутылки красного полусладкого абхазского или грузинского, лук мелко натертый, перец черный измельченный, лавровый лист штуки 3-4. Оставил на пару-тройку часов. Потом в духовку в кармане - норм.
Для шашлыков я думаю тоже пойдет, даже лучше подойдет именно для шашлыков.
В последнее время не парюсь. Тупо покупаю в "Сибирских колбасах" нужное количество карбоната уже маринованного или шейной части. -
Начал брать на "Озоне" свининку для запекания Черкизовского мясокомбината.
Плюсы:
- недорого
- есть выбор (и по маринаду, и по типу мяса)
- запекается прямо в упаковке, противень и посуда чистые
- экономия времени и сил
- вкусно
Минусы:
- ну, типа, заводское и все дела...
В основном использую охлаждённым для бутербродов или вприкуску с гарниром. Доволен. -
-
купил тут свинятину в киоске Агромира, сделал фарш, потом перцы
какой-то слишком белый цвет для вареного мяса
списал на рис, с большой натяжкой
потом сделал беляши - натурально белесый цвет
это нормально? обычно-то оно серое
кстати, черные максимки после варки стали тупо красными -
Это понятно, вся его фраза, полная тарабарщина.