Коммунальная кухня ( кто ничем не занят) 

У нас санитарка на работе, окрошку заливает в кастрюле квасом (или однажды минералкой), и эта бурда стоит в холодильнике- настаивается
Ужс, ужс

Моеимязанято писал :
Например, 1-го января Шуба куда вкуснее, чем с вечера.

это потому что соль и жир из селедки диффузирует в пресный близлежащий картофан
так же как из сахар из свеклы с морквой продвигается к селедке и насыщает ее
тут ясно
а вот в супе не совсем
куда там что двигается. если все варится в одной бадье

И водка после сортировки спирта становится вкуснее через месяц отдыха в стекле. А в дубовых бочках дистиллят, чем дольше стоит, тем вкуснее и дороже.

А вчерашний грибной супчик???
А соляночка??

аллеся писала :
куда там что двигается. если все варится в одной бадье

Заряженные электроны к катоду и аноду, а в подкислённой среде и подавно

аллеся писала :

Моеимязанято писал ... :
Например, 1-го января Шуба куда вкуснее, чем с вечера.

это потому что соль и жир из селедки диффузирует в пресный близлежащий картофан
так же как из сахар из свеклы с морквой продвигается к селедке и насыщает ее
тут ясно
а вот в супе не совсем
куда там что двигается. если все варится в одной бадье

Я попросил бы, не трогать своими бессердечными и лишенными простого человеческого романьтизьма руками сложившиеся в веках кулинарные образы.

Snarkenshtein писал: Таким образом, щи и борщ на второй день вкуснее за счет освободившейся из аскорбигена аскорбиновой кислоты.

кислота откинулась
ясно

я вот вчера жирнейшую иваси безжалостно залила водой
зачем они ее так пересаливают, непонятно

518 писала : оливье вчерашний холодный ночью стоя в свете холодильника - вещь

Опять же, все соусы после готовки должны постоять.

Псения Кобчак писала : У нас санитарка на работе, окрошку заливает в кастрюле квасом (или однажды минералкой), и эта бурда стоит в холодильнике- настаивается
Ужс, ужс

Во времена СССР многие так делали.

До сегодняшего утра не особо вникал в подробности, а тут порадовался.
В четверг вечером иду на концерт "Manowar", так в отличие от большинства остальных, что проходили в "Олимпийском", этот будет проходить на "ВТБ Арена" (бывший Динамо), что от меня буквально рукой подать!

И "KISS" летом там же будет. Приятно...

Snarkenshtein писал :

И "KISS" летом там же будет. Приятно...

Вот так с городом бывает. И любимым человеком. Любимым делом. Встречаешь СВОЁ и, блин, просто удивляешься, что бывает так, когда не надо париться и всё устраивает. Есть, конечно, какие-то минусы, но плюсов столько (даже в мелочах), что чувствуешь себя по-настоящему счастливым.

А уж когда в любимом городе живешь с любимым человеком и занимаешься любимым делом....

Вискоза писала :
А уж когда в любимом городе живешь с любимым человеком и занимаешься любимым делом....

Истина