А что вы сейчас готовите? 

Майонез, который делается, по указанному мной рецепту, расслоился на фракции один раз, когда сын перелил масла и (вероятно) не слишком усердно взбил. Произошло это на следующий день в холодильнике. Сейчас он руку набил и такого не происходит. Неделю баночка точняк выдерживает в холодильнике, без изменений. Дольше не стоит - съедается. С нерафинированным маслом дела обстоят хуже. Я его покупаю на СибМасе, в страшном кировске. Масло годное, но! Майонез с него горчит и хранится пару дней всего. Последнее время я для салатов стал брать масло расторопши вместо нерафинированного подсолнечного. И да, чем меньше масла - тем жиже соус.
Вроде всем ответил)

говяжьи тефтели с паприкой в томатном соусе

ДМИТРИi писал : Майонез, который делается, по указанному мной рецепту, расслоился на фракции один раз......го. Последнее время я для салатов стал брать масло расторопши вместо нерафинированного подсолнечного. И да, чем меньше масла - тем жиже соус.
Вроде всем ответил)

Ага.Увидел...А как решается вопрос сальмонеллы?Я про свежее яйцо?

доживи до седых волос на заднице и узнай, что сальмонелла живет на скорлупе, и просто можно мыть яйца

Если я правильно понял, то домашний майонез хранится дня три-четыре. Предполагаю, что за раз изготавливается граммов триста готового продукта.
Но тут возникает проблема: Например, кастрюлю борща я смогу съесть за три дня, а триста граммов майонеза я точно за три дня не съем.
И тут возникает логичный вопрос - ради чего тогда это все?

Моеимязанято писал : Если я правильно понял

судя по всему - вы ничего не поняли

Амонлюза писал :

Моеимязанято писал ... : Если я правильно понял

судя по всему - вы ничего не поняли

Хе-е-еракс! И отрубил голову Моеимязанято!
Я ж говорю - палач. Страшный человек!

Павел Urman писал : Хе-е-еракс!

мы в молодости предпочитали более мягкие формы: хuенсь и еbлысь

Амонлюза писал : хuенсь

Это старинное слово разве не через мягкий знак должно писаться?

Как всё кувырком на ОФ. В теме "Кто ни чем не занят" говорят про жратву,здесь же про то ,про что как раз нужно говорить в теме "Кто ни чем не занят".Эх,пля.

вчера готовила ципилины
но как то мало, не наелась
поэтому пришлось из шереметьево завернуть в макавто и прикупить на ночь нажористых креветок

сегодня снова будут ципилины

Одна тётка на работе разрекламировала пельмени министерские по гост. Ну, грю, купи и мне попробую. Вопщем пельмени огромные по размеру, ну как два обычных, что явно на любителя, мно вкусные, и категории Б они, то есть никакой фигни в составе, если не врут конечно,
5 штук - и наелся.

Псения Кобчак писала: пельмени министерские по гост
вкусные, и категории Б они, то есть никакой фигни в составе, если не врут конечно,

купи мяса, сделай пельмени
купи пельмени по гост
сравни пельмени
потом расскажешь
может, у тебя вкус извращенный

Не хочу их сама лепить. Прошли те времена

Псения Кобчак писала : Не хочу их сама лепить. Прошли те времена

Вот наверно поэтому и муж от тебя сбёг.
По теме.Приготовил сугудай из скумбрии,по рецепту чувака с ОФ,который уже полгода клаву отремонтить не может...
Смотрю,что-то мало в банке рыбы получилось ,оказалось они меньше аж на 400 гр в своём объеме весят.Но метяться поздняк,они уже в банке слоями,пришлось доливать маринадом из растительного масла,воды и уксуса.Т.е. этих инградиентов больше получилось...
Чё получится,ХЗ.Завтра утром попробую.