Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей А что вы сейчас готовите? 

Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15749 (+2), просмотров: 2855713

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 442,
, 444 ... 1048, 1049, 1050  Вперёд
  1. 08 Августа 2012 Срд 21:02:02
    Я подлив голубцам - кусочки сала с луком и тд.
  2. 09 Ноября 2017 Чтв 16:29:26
    там выше про ледяную. но там и не заварное, наверное
    а тесто какое получается, даналя? я люблю такое немного слоистое, мягкое, пузырчатое, тонкое
  3. 09 Ноября 2017 Чтв 16:33:43
    ReVакцинация писал(а) : получается, даналя? я люблю такое немного слоистое, мягкое, пузырчатое, тонкое
    такое и получается
    плюс водки ложки 3 столовых
  4. 09 Ноября 2017 Чтв 16:47:31
    Готовлю тесто для чебуреков один в одни по этому рецепту (скопировала у Ильи Лазерсона): Заварим часть теста, чтобы чебурек лучше хрустел. Возьмем сотейник. Ставим на огонь. Вливаем полстакана воды. Посолим. Возьмем примерно полстакана муки. Доводим воду до кипения. Всыпаем муку в сотейник. Перемешиваем деревянной ложкой. Завариваем муку кипятком. Перекладываем в миску. Остужаем.

    Добавляем муку в заварную часть. Должно получиться тесто как на пельмени, которое легко раскатывается. Вымешиваем тесто миксером или руками, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать. Присыпаем мукой и заматываем в пищевую пленку. Даем настояться.

    Не добавляю ни водки, ни маргарина. Тесто отлично раскатывается и хорошо пузырится при жарке. Минимум продуктов и усилий, и всегда отличный результат. Попробуйте, вдруг понравится. Полностью рецепт с видео - здесь: [внешняя ссылка]
  5. 09 Ноября 2017 Чтв 16:50:39
    я пробовала
    но больше нравится так же, только в сотейник горячий еще 3 ложки масла растительного, а потом когда подостынет водки
  6. 09 Ноября 2017 Чтв 16:53:45
    518 писала : я пробовала
    но больше нравится так же, только в сотейник горячий еще 3 ложки масла растительного, а потом когда подостынет водки

    А я на всем икономлю... Гы-гы-гы Поэтому только мука, вода и соль. Wink масло - в сковородку, а водку - в рюмку. Very Happy
  7. 09 Ноября 2017 Чтв 16:58:05
    я с детства фанат сырого теста
    как-то тут натрескалась чебуречного с водкой, было забавно))
  8. 09 Ноября 2017 Чтв 17:00:25
    ReVакцинация писал(а) : там выше про ледяную. но там и не заварное, наверное
    а тесто какое получается, даналя? я люблю такое немного слоистое, мягкое, пузырчатое, тонкое


    518 все сказала. я ей верю, она умеет подать еду))
  9. 09 Ноября 2017 Чтв 17:01:36
    Из остатков пельменного теста я жарю прекрасные чебуреки с картошкой.
  10. 09 Ноября 2017 Чтв 18:07:44


    нашла
    вот такие чебуреки из этого теста
  11. 09 Ноября 2017 Чтв 18:09:41
    ну и зачем такое в 6 вечера выкладывать?
  12. 09 Ноября 2017 Чтв 18:11:04
    да я сама теперь посмотрела и страдаю))
  13. 09 Ноября 2017 Чтв 18:11:54
    обедайте как я = в 5 часов и все будет ок. но это вставать надо в 11
  14. 09 Ноября 2017 Чтв 18:21:51
    а краешки вилочкой примяла))) как я!
  15. Клюв


    Завсегдатай


    Более 5 лет на форуме
    09 Ноября 2017 Чтв 23:21:26
    Бульон варю. Офигеть
  16. 10 Ноября 2017 Птн 1:14:45
    В стародавние времена, когда деревья были большими, у цирка работала чебуречная. До сих пор вспоминаю вкус тех чебуреков, и как не стараемся, не можем никак приготовить такие же. Тесто получается потолще, мясо помяснее. А хочется именно таких как там. Недавно решили тесто катать до прозрачности а фарш щедро булыжить луком. Короче, делали все как для врагов, экономили и тырили сами у себя. Получилось очень похоже, но все равно не то. )))
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 442,
, 444 ... 1048, 1049, 1050  Вперёд