Самогоноварение. Кто как? 

gans116 писал : Есть у кого=нибудь Змеевик(спиральный) холодильник на продажу?

У меня есть.



Холодильник с трубкой п-образной.

Ёмкость квадратная самому нужна ))

gans116 писал : Есть у кого=нибудь Змеевик(спиральный) холодильник на продажу?

забыл написать- стеклянный.(дубль)RRRы спасибо,что то на классику потянуло.

gans116 писал :

gans116 писал ... : Есть у кого=нибудь Змеевик(спиральный) холодильник на продажу?

забыл написать- стеклянный.(дубль)RRRы спасибо,что то на классику потянуло.

Классика - это медный.

Стеклянный в Бауцентре видел
[внешняя ссылка]
[внешняя ссылка]

День добрый,уважаемые.Подскажите как профессионалы,подойдет ли такой аппарат,кроме своего основного назначения,еще для изготовления консервов?http://planetaposudi.ru/shop/436/33232/

Tim500 писал : День добрый,уважаемые.Подскажите как профессионалы,подойдет ли такой аппарат,кроме своего основного назначения,еще для изготовления консервов?

Стесняюсь спросить, что за консервы?

Tim500 писал : День добрый,уважаемые.Подскажите как профессионалы,подойдет ли такой аппарат,кроме своего основного назначения,еще для изготовления консервов?http://planetaposudi.ru/shop/436/33232/

А почему не это? [внешняя ссылка]

ZerG писал :
А почему не это? [внешняя ссылка]

Хотел бы в первую очередь дистиллятор,а потом уже автоклав.Тушенка вторична,но для мотивации жене,пойдет :)

высокие они какие то.да и по цене кусачие.

Пробовал в качестве эксперимента ставить сахарную брагу на покупных винных дрожжах, для затравки добавил пару горстей изюма. Играла очень долго, месяца три, зато на выходе получился продукт, по запаху и вкусу похожий на шампанское, сэм получился тоже с винным ароматом, даже хвосты приятные. Это специфика винных дрожжей? Или если бы не добавил изюм, брага отыграла бы как обычная сахарная за 1-2 неделю и без винного запаха?

Изюм вообще творит чудеса.
Если его добавить в домашний квас, напиток получится более резким и газированным.

Моеимязанято писал : Изюм вообще творит чудеса.
Если его добавить в домашний квас, напиток получится более резким и газированным.

По квасу то у меня технология отработана, там изюм и в основное брожение идет, и в бутылку для карбонизации.
Газ потом минут 5-10 стравливать приходится, что бы весь квас не вылетел.

algoritmos писал :

Моеимязанято писал ... : Изюм вообще творит чудеса.
Если его добавить в домашний квас, напиток получится более резким и газированным.

По квасу то у меня технология отработана, там изюм и в основное брожение идет, и в бутылку для карбонизации.
Газ потом минут 5-10 стравливать приходится, что бы весь квас не вылетел.

Аналогично.)
Ещё иногда, за неимением изюма, добавляю в квас сушеные яблоки или груши. Тоже нормально получается.

Моеимязанято писал : Изюм вообще творит чудеса.
Если его добавить в домашний квас, напиток получится более резким и газированным.

А если темный изюм карамелизовать-обжарить на сковороде,то получим очень интересный вкусовой оттенок и коньячный цвет напитка.

Цвет хлебного кваса хорошо регулируется или обжаркой сухарей, или добавлением корок ржаного или Бородинского хлеба, а фрукты добавляю, только чтобы добавить лёгкий вкусовой нюанс. Не хочется сильно отходить от хлебной концепции.
Вот при приготовлении питьевой браги, там, да, фрукты-ягоды использую по полной.