Все про сало. Явки, пароли, рецепты соления и употребления. 

Псения Кобчак писала : Такую вечером выпьешь и утром очнешься

Граненая запотевшая рюмка совершенно безопасна для здоровья.

Утро таяло в тумане,
Шелестели камыши.
Грациозные, как лани,
Шли по полю алкаши.

Я так солил,когда покупал у знакомых.Резал ломтями примерно 5х7 см,соскабливал(но не срезал) с торцов,типа очищал.Затем с усилием втирал соль,чеснок,перец (чёрный и красный) пока это всё втиралось ,запихивал ломти в трёхлитровую баку досыпал ещё соли,ошмётки от натёртого чеснока перца горошком и ставил сверху в банку для гнёта стеклянную 0.5 литровую бутылку наполненную водой,Через 3-е суток в морозилку,потом при употреблении очищал прилипший чеснок и ошмётки соли,если они были.
Употреблять такое надо сало в чуть подтаявшем виде,не доводить до комнатной температуры.
Давал пробовать салоедам со стажем.Хвалили.

vi\_goldman писал : За поедание сала? Правильно, моя ж ты умница)))

так забавно, когда человеку чо нить низзя и он мучительно сублимируя, убеждает всех в том, что это плохо

чо за бред?

кто сказал, что мне НЕЛЬЗЯ сало?
я его просто НЕ ЛЮБЛЮ и считаю самым мерзким продуктом.

vi\_goldman писал :
я его просто НЕ ЛЮБЛЮ и считаю самым мерзким продуктом.

Дазарадибога))
Это - Ваше право и выбор.
Я просто понять не могу , нафига об этом постоянно напоминать?

потому что буэээ

Валера наоборот образец терпения в этой теме.
Он просто умеет читать и все прочел в первом посте.
Спасибо.

даналя писал(а) : вот правильная рюмка.

Знаю многих людей, которые вообще обходятся без этого посредника. А рюмка да, хороша.

Правильная рюмка должна быть такой, что смотришь на неё, такую красивую, и непроизвольно хочется её наполнить.

Припомнился хороший и простой рецепт про сало. Я его уже однажды здесь приводил.
Картошка запечённая с салом:
Если вдруг пришли хорошие гости не с пустыми руками или внезапно захотелось плотно перекусить.
Моем хорошенько несколько средних картошин, режем пополам повдоль, срезы слегка присоливаем и перчим по вкусу. На срез кладём равномерный пластик сала, скалываем обе половинки картошины с салом деревянной палочкой, которой некоторые ковыряют в зубах. И заворачиваем в фольгу.
Выкладываем наши свертки на решетку в прогретую духовку.
За те немногие двадцать минут, пока все это дело будет готовиться, успеем поставить рюмки и сервировать стол.
Готовность проверяем аналогичной деревянной палочкой.
Картошка будет пропитанной и сочной, сало мягким и тушеным, а соком из фольги можно запить.
Приятного аппетита!

Prodigal Son писал : Жареную картошку я у мамы ем. )))

Эээх, красиво написал.... Даже не знаю что теперь делать-к маме съездить или самой нажарить себе сковородку)))

иногда мне хочется немножко на один вечер побыть женой моегоимени.

Скорее всего, моя жена на это не согласится.

Моеимязанято писал : Скорее всего, моя жена на это не согласится.

Спроси, за спрос ведь не убивают)

кусок сала не более 5 сантимов в толщину нарезтся провдоль и поперёк, минут 20 варится в луковой шелухе, после натирается давленным чесноком и тертым на терке репчатым луком

лук придаёт Салу невообразимую мягкость вкуса!!!

собственное