Кухня съедобностей
Тема для любителей чая. Поможем в выборе хорошего чая.
Создана: 08 Сентября 2013 Вск 21:30:47.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 152, просмотров: 32081
-
08 Сентября 2013 Вск 21:30:47Какой чай вы пьёте?
В последнее время не для кого не секрет, что многие чаи стали ужасно никого качества. Когда эти чаи завариваешь, то появляется вроде бы хороший цвет, но аромата нет как такового и вкус чуть отличается от простой воды или заваренной соломы
Замечано, что чаи которые упаковываю в России имеют зачастую низконе качество.
Раньше я всем советовал чай Тесс, но он уже давненько испортился - пропал вкус и кружки стали покрываться тёмным налётом. Причём налёт появляется сразу же.
Всякие липтоны и гринфилды из того же разряда.
В общем давайте делится нормальными марками чая фасоваными за пределами России и у которых отсутствуют признаки низкокачественног чая которые я описал.
Например сейчас мы пристрастились к чаю HYLEYS ( Хэйлис )
сорт особо крупнолистовой
HYLEYS - один из немногих брендов, который фасуется в Шри-Ланке (о. Цейлон), что гарантирует 100% подлинность и исключительную сохранность свежесобранного плантационного чая. Знак «Золотой Лев» авторитетного Чайного Совета Шри-Ланки на упаковках является бесспорным подтверждением высочайшего качества HYLEYS.
сайт производителя
что посоветуете вы? -
26 Сентября 2013 Чтв 22:47:32[внешняя ссылка] - чтоб заваривать листовой чай прям в кружке. клёвая, по-мойму, потому что можно в микроволновке согреть
-
26 Сентября 2013 Чтв 23:00:26энауэнэ писала
: [внешняя ссылка] - чтоб заваривать листовой чай прям в кружке. клёвая, по-мойму, потому что можно в микроволновке согреть
Замечательная кружка для грамотного заваривания. Это вам не френч пресс какой-нибудь. -
26 Сентября 2013 Чтв 23:49:24
-
27 Сентября 2013 Птн 0:29:37Набираем охапку кипрея. Кладем в тенек подвялиться сутки.
Обдираем листья и цветы, стебли выбрасываем.
Набираем горсть листьев и между ладошками быстро-быстро скручиваем колбаску диаметром в карандаш. Прижимать ладошки надо посильнее, чтоб выделился сок.
закладываем эти колбаски в тару и сверху кладем мокрую тряпку, на тряпку тарелку, на тарелку гнет потяжельше. сутки стоит.
Колбаски рвем пальцами на фрагменты. фрагменты складываем в чугунок.
потом томим эту массу в чугунке под крышкой минут 15, на медленном огне, пока не запахнет цветами.
затем: если нужен зеленый чай-подсушиваем эту массу в тенечке.
если черный (как на фото)-сушим на раскаленной сковороде очень быстро мешая чтоб не пригорел. как семечки,вобщем: чуть пережарил-и в урну.
потом остудить на бумажке.
все. пейте на здоровие.
и чо он в инете таких бешеных денег стоит-не понимаю. -
27 Сентября 2013 Птн 0:34:14серьезная иван-инструкция!
видимо стоит он дорого потому, что вещь вкусная, а грядки с иван-чаем далеко не у всех под окнами. А вот сейчас очень хочу попробовать, но нарвать кипрея негде, кроме как в магазине. -
27 Сентября 2013 Птн 0:37:49Кипрей-макушка лета. Как зацвел-лето под горку. У нас вдоль дорог фиолетово все от иван-чая.
Но рвать, конешно,надо подальше, в полях. -
27 Сентября 2013 Птн 0:40:59угостите Пельменя чаем, у кого много
а то про кота стану писать - не перечитаете
-
27 Сентября 2013 Птн 1:07:58да я б с радостию. но делала немного на пробу, так весь по щепотке разошелся.
начну катать в промышленных масштабах. -
27 Сентября 2013 Птн 15:59:30читаю в Википедии про всякие полезные свойства Ивана-чая и удивляюсь, посему не пьём именно его, а не индийский и китайский
-
27 Сентября 2013 Птн 16:03:52из пакетированных
ристон и милфорд
лента малиновый
привез из черногории цедевита брусничный тоже годный оказался -
27 Сентября 2013 Птн 16:09:52[внешняя ссылка] - термопот.
оказалось актуально для имбирно-лимонных настоев и морсиков.
у кого есть? брать такой, литровый или больший объём?
