А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15749 (+2), просмотров: 2842063
-
Вообще, замысел правильный - пиццевая основа должна быть гибкой, тонкой, не размокать под начинкой, край иметь плотненький, хрустящий, после полива спецмаслицем должна прогибаться строго под определенным радиусом) -
Topmanager писал :
Вообще, замысел правильный - пиццевая основа должна быть гибкой, тонкой, не размокать под начинкой, край иметь плотненький, хрустящий, после полива спецмаслицем должна прогибаться строго под определенным радиусом)
[внешняя ссылка] - картинка на главной странице - это та самая основа, которая мне нужна. Но там в какой-то печке готовят, мужчина говорит, что у меня так не выйдет -
Topmanager писал :
Вообще, замысел правильный - пиццевая основа должна быть гибкой, тонкой, не размокать под начинкой, край иметь плотненький, хрустящий, после полива спецмаслицем должна прогибаться строго под определенным радиусом)
Что за спецмаслице? Которое на столе перед пиццей стоит или в процессе приготовления что-то добавлять нужно?
Моцарелла для пиццы - какая? Мне вот маскарпоне понравился Unagrande - в россии изготовлен (но стоит будто в Италии), а с моцареллой что? Horeca за 300 рублей продает 1800 гр - дешево, но я в нем не разбираюсь и вдруг что-то с ним нетак?
Для салата спомидорами ибазиликом моцарелла, понятное дело, важен, ав пиццу, один фиг - тепловая обработка.. Или нет?