Кухня съедобностей
Какой сделать соус?
Создана: 23 Июня 2012 Суб 23:33:21.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 193, просмотров: 14147
-
23 Июня 2012 Суб 23:33:21Сегодня приготовила салатный микс (зеленый листовой салат, розовый салат Лолло Росса, лук, укроп, петрушка, сельдерей, базилик). Добавив традиционные огурцы - помидоры, поняла, что не то, как-то просто. Решила приготовить второй вариант, добавив в салатную смесь семгу слабосоленую и помидорки Черри, великолепно. Но, возник вопрос: "Какой же сделать соус?" Майонез, сметана, масло - отметаем, тяжело и приглушает аромат зелени. Путем проб и ошибок остановилась на варианте - рисовый уксус + оливковое масло. Уксус подчеркивает аромат зелени, но, портит рыбу. Какой же должен быть соус?
А еще, я прошу поделиться рецептами ваших любимых соусов, с указанием, к какому блюду они подойдут. -
24 Июня 2012 Вск 2:46:38
есть совсем страшный салат - грудинки 200 гр., маянезиг и пара помидорок
щас сожру и умру
а если по-честному, то те же пара помидорок, чуть масла, зубчик чесночка, немного перца и мелко построганый укроп... жарко однако... -
24 Июня 2012 Вск 2:48:56bouchon писал(а)
:
То есть вы утверждаете, что в америке цезарь подается в ресторанах европейской кухни, а в европе в итальянских ресторанах?
В России в пельменных подают суши. В Сербии и Хорватии жарят шашлык - кавказский такой, да. Во франции пекут пиццу прямо посреди Парижу. В Казахстане я ел кошерный хумус. Дальше то что?:) -
24 Июня 2012 Вск 2:49:13Вводимое имя писал :
есть совсем страшный салат - грудинки 200 гр., маянезиг и пара помидорок
щас сожру и умру
а если по-честному, то те же пара помидорок, чуть масла, зубчик чесночка, немного перца и мелко построганый укроп... жарко однако...
это не страшшшный салат)) это вкусняшшка..а вы- садюги
вот захлебнусь слюной- вы виноваты будите
-
-
-
24 Июня 2012 Вск 2:51:26FORA33 писала : Вводимое имя писал ... :
есть совсем страшный салат - грудинки 200 гр., маянезиг и пара помидорок
щас сожру и умру
а если по-честному, то те же пара помидорок, чуть масла, зубчик чесночка, немного перца и мелко построганый укроп... жарко однако...
это не страшшшный салат)) это вкусняшшка..а вы- садюги
вот захлебнусь слюной- вы виноваты будите
Извини, я это могу приготовить, но не могу позвать тебя в гости, на это есть как минимум 3 причины. -
24 Июня 2012 Вск 2:52:21С сожалением к стартпосту могу сказать только то, что во все овощные салаты добавляю разбавленный уксус и масло. А вот FORA33 раззадорила, конечно... Я вот перловки хочу, допустим
-
24 Июня 2012 Вск 2:53:03Вводимое имя писал :
дЭвушка, прастите мой хранцузский, а чего вы хотите кушать и мне просто это будет сделать? Извини, я статистику собираю.
пиццу же... ну...
прислушалась к себе и поняла.... на данный момент альтернативой пицце может быть только салат с кальмаров 
-
24 Июня 2012 Вск 2:54:05Вискоза писала : С сожалением к стартпосту могу сказать только то, что во все овощные салаты добавляю разбавленный уксус и масло. А вот FORA33 раззадорила, конечно... Я вот перловки хочу, допустим
Перловки? нееее... рассольник мы не едим, а все остальное в салат Цезарь не входит ... -
24 Июня 2012 Вск 2:54:23
Кроме бекона ничего так сразу в голову и не приходит. Я в Англии был пару раз в общей сложности не более недели. Из еды запомнил только очень тяжелый завтрак с беконом, яичницей, и жирными сосисками. Вот в США я питался в студенческой столовке пару месяцев, там кроме гамбургеров и Цезаря ничего вообще не было. Я его хорошо запомнил
виноваты 