Новогоднее меню 2012! 

Чему обрадуется водный дракон?



Черный водяной дракон суши в виде дракона
Ингредиенты для приготовления суши в виде черного водяного дракона :
Рис для суши – стакан.

Листья водорослей «Нории» - 3 штуки.

Плавленый сыр – 2 шт.

Свежие огурцы – 2 шт.

Семга малосоленая – 200 гр.

Сыр сулугуни (подкопченная косичка) – 150 гр.

Лимон – ½ шт.

Соус соевый.

Майонез.

Сахар.


Приготовление суши в виде черного водяного дракона :


Шаг 1. В кастрюльке с небольшим количеством воды отвариваем рис. Добавляем столовую ложку сахара и немного соли, это добавит рис оригинальный вкус. Накрываем кастрюльку крышкой и варим пока что рис не будет готов. После того, как испарится водичка, выключаем и даем рису остыть.

Шаг 2. Разрезаем один огурец на небольшие кубики, а второй пополам и еще на дольки (его будем использовать для украшения салата).

Шаг 3. Косичку и плавленый сыр разрезаем на небольшие кубики.

Шаг 4. Нарезаем на ломтики рыбу, и еще оставляем небольшую полоску, которую позже используем для украшения.

Шаг 5. Из лимона (половины) выжимаем сок, которым поливаем остывший рис. Тщательно его перемешиваем.

Шаг 6. На плоской тарелке выкладываем рис в форме дракона, а затем покрываем рис нарезанными кубиками огурца. Третьим слоем будет идти кусочки рыбы. Сверху посыпаем кубиками сыра и косички. Чтобы облегчить процесс прикрепления кожи, можно сверху намазать салат майонезом.

Шаг 7. Нарезаем водоросли с помощью ножниц на равномерные маленькие кусочки, которые потом замачиваем в смеси из воды и соевого соуса. После этого они станут мягкими, тогда их отжимаем и выкладываем поверх остальных слоев в виде кожи дракона. Нарезаем несколько тонких полосок в виде когтей и помещаем на лапы.

Шаг 8. Чешую и глаза драконы выкладываем из половинок огурца.

Шаг 9. Вырезаем небольшой треугольник из маслины и делаем из него «зрачки».

Шаг 10. Вырезаем из огурца длинные и тонкие полоски, которые вставляем над глазами в виде ушей.


Шаг 11. Берет отложенную полоску рыбы, и сооружаем из нее усы.

Шаг 12. Последние два штриха майонезом и получаются ноздри. Картина Дракончика доделана, можно подавать к столу.
(с)