Новогоднее меню 2012! 

Ингредиенты для новогоднего салата дракон :
- Плавленый сырок «Дружба» - 3 шт.
- Майонез
- Чеснок по вкусу
Соль

Ингредиенты для украшения:

- Болгарский Красный перец– 2 шт.

- Маслины – несколько штучек

- Вареные яйца – пара штук

- Лимонная корка

Рецепт приготовления салата дракон новогодний :

Для начала необходимо подготовить основу. Плавленые сырки мелко нарезаем, чеснок также измельчаем и смешиваем все хорошо, добавив по вкусу соль и майонез. Далее из этой массы формируем фигурку в виде Дракончика.

Затем следует самая интересная часть – украшение. Болгарский перчик перемалываем в мясорубке и хорошо отжимаем сок. Отделяем белки от желтка и крошим в отдельные тарелки, оставив немного белка для глаза.

Красным перцем украшаем спинку, лапки, хвост и голову Дракоше – аккуратно посыпаем его. Крылышки обсыпаем накрошенным мелко белком. Животик украшаем накрошенным мелко желтком (при желании его можно украсить прокрученным через мясорубку желтым перцем). Из маслин формируем глазки – кладем их в центр кружка, сделанного из яичного белка. Также одну маслину ставим вместо носика. В качестве зубов и когтей хорошо будет смотреться корка лимона или желтый перчик. Вокруг Дракона посыпаем мелко накрошенной зеленью – для создания фона.
(с)

Салат «Дракончик - дракон 2012 » в виде дракона на новый год

Порой этот салат еще могут называть «дракоша», потому что на вкус он очень острый, можно даже сказать «огнедышащий». Его часто готовят, но не всегда придают ему форму дракона. Отлично подойдет для того, чтобы украсить в 2012 году новогодний стол.
Ингредиенты для приготовления салата дракон 2012 :
Морковь средняя – 2 шт. (или можно взять морковь по-корейски 100-150 гр.)

Филе сельди (слабосоленая) – одна.

Свекла – 1 шт. крупного размера.

Горошек – 1 баночка.

Яйца – 3 шт.

Картошка – 3 шт.

Майонез.

Соевый соус.

Чеснок.

Приготовление салата дракон :

Этап 1. Морковь натираем в виде корейской моркови на специальной терке, солим, перчим, приправляем уксусом и даем настояться. Свеклу трем таким же образом, как и морковку, солим, перчим, поливаем уксусом, размешиваем и оставляем на пару часов настояться. Таким образом, получатся свекла и морковь по-корейски, которые мы отправляем в горячую духовку минут на 5, но не зажариваем. Оставляем, пока овощи не будут мягкими.

Этап 2. Отвариваем картошку и яйца, даем остыть. Селедку разбираем на филе и нарезаем на небольшие кусочки. По вкусу она должна быть слабосоленой, так как если ее пересолить, это может испортить вкус всего салата. Заливаем сельдь соевым соусом (1 чайная ложка) и настаиваем.

Этап 3. Выкладываем на блюдо листья салата, а поверх них сам салат, пытаясь придать ему вид и форму дракона. Выкладывать необходимо слоями, а между ними промазывать майонез с чесноком (на любителя), но обычно используют просто майонез домашнего приготовления, так вкуснее. Порядок слоев:

Слой 1 – морковь по-корейски.

Слой 2 – протертые на тёрке яйца, он не обязателен, но если все же добавить этот слой в салат, то вкус получится нежнее и форма будет лучше держаться.

Разрезаем красный перец и вставляем пасть дракону.

Слой 3 – филе сельди с соевым соусом.

Слой 4 – натертая вареная картошка, делаем усы для дракона из ленточек картошки.

Слой 5 – свекла по-корейски.

Слой 6 –зеленый горошек (можно использовать измельченный грецкий орех).

Салат накрываем пищевой пленкой и даем настояться.

Перед тем, как подать салат к столу оформляем морду, хвост и лапы для дракона. Зубы делаем из майонеза. В украшении салата может поучаствовать и свежий огурец – его можно нарезать в виде чешуи дракона либо поставить вертикально вдоль «хребта» дракона. Так же можно добавить и другие украшения на ваш вкус.
(с)

Для того, чтобы приготовить салат « Дракон », вам нужно взять следующие продукты:
4 отваренных вкрутую яйца куриных
4 картофелины среднего размера, сваренные «в мундире»
1 банка сардины консервированной
2 плавленых сырка (можно брать и сырки с разными вкусовыми добавками и специями, например, чесноком или укропом)

Майонез

2 зубчика чеснока

Маслины и корнишоны для того, чтобы украсить блюдо, а также несколько свежих салатных листьев.

Как приготовить салат дракон »

Вареные яйца и картофель «в мундире» следует очистить, а затем вместе с плавлеными сырочками потереть на крупной тёрке.

Рыбу надо положить на сито, чтобы жидкость стекла, и только затем начинать мять её с помощью вилки. Надо, чтобы у вас получилось практически однородное рыбное пюре.

Затем очистите нужное количество чеснока и пропустите его через пресс.

Смешайте все подготовленные заранее ингредиенты, добавьте майонез. Если вам не хватает соли, то положите немного к компонентам.

После этого возьмите плоское блюдо, на него положите вымытые и обсушенные салатные листья. Салат нужно выложить, имитируя изгибы змеи. Порежьте корнишоны и маслины кружочками, украсьте получившуюся змейку. Можно сделать даже язык из перышка зелёного лука.

Такой салат дракон – отличный способ поднять настроение в скучный будний день, а также украсить любой праздничный стол.
(с)

Закусочный новогодний торт с малосольной форелью рецепт

Для того, чтобы приготовить закусочный торт с малосольной форелью, вам будут нужны следующие продукты:
300 грамм филе малосольной форели без костей
1 буханка ржаного хлеба круглого
Половинка головки лука сладкого фиолетового

300-350 грамм сыра плавленого типа «Хохладнд» или «Янтарь»

4 куриных яйца, предварительно сваренных

Полстакана сметаны густой

3 столовых ложки измельчённой зелени (хорошо подходит зелёный лук и укроп)

Полстакана домашнего майонеза

Лимонный сок и оливковое масло

Горчица, белый свежесмолотый перец (можно взять и розовый)

Как приготовить закусочный торт

Начните с того, что порежете буханку хлеба крупным длинным ножом на коржи. Верхушку хлеба лучше и вовсе удалить – корочка слишком твёрдая, желательно, чтобы ваш торт был мягким. Затем порежьте рыбку на мелкие кусочки, положите в тарелку и обрызгайте соком лимона. После этого посыпьте кусочки филе перцем и залейте столовой ложкой масла оливкового. Пускай рыба постоит в тарелке пять или десять минут.

Затем мелко порубите сладкий лук и посыпьте им рыбу.

Сыр и вареные яйца трут на крупной тёрке. После этого нужно добавить потёртые продукты к рыбе, и туда же порубить зелень. Смесь следует заправить сметаной, смешанной с такой же частью майонеза. Затем подготовленные пласты хлеба промазываются подготовленной начинкой. Бока торта украшаются зеленью. Можно на торт посадить снеговика из хлебных крошек и остатков рыбной начинки. Если полить снеговика сметаной и посыпать белком рубленного яйца, получается очень симпатично.
(с)

Новогодний салат "Дракоша" с курицей и ананасами рецепт
Ингредиенты, необходимые для приготовления 4 порций такого салата с курицей и ананасом в виде дракона :

Жареные шампиньоны – 300 гр.

Вареная курица – 300 гр.



Сыр (предпочтительно твердый) – 100 гр.

Консервированные ананасы – 0,5 большой банки.

Репчатый лук – 2 средние головки.

Майонез – около 130 гр.

Для украшения понадобятся отварное яйцо и зеленый лучок.

Рецепт приготовления салата дракоша с курицей и ананасом :

Натираем на терке сыр, мелко нарезаем репчатый лук и вареную курицу. Салат необходимо выкладывать слоями в последовательности:

Слой 1. Обжаренные шампиньоны, смешанные с нарезанным луком.

Слой 2. Нарезанная вареная курица.

Слой 3. Немного майонеза.

Слой 4. Консервированные ананасы.

Слой 5. Распределяем натертый сыр.

Слой 6. Майонез.

Украшаем салат дракоша с курицей и ананасом с помощью яйца и лука, после чего он будет готов.
(с)

Бутербродный торт шахматы

1. При помощи тостера подсушите белый хлеб, натрите его чесноком по желанию. Положить нужное количество хлеба и сверху положить начинку, следом опять ломтики хлеба. Нужно сделать три ряда. Приготовление начинки: Филадельфию нужно смешать с консервами, поперчить, посолить.


На последний слой начинка не кладётся. Верх и бока нужно помазать сливочным маслом. После бока посыпать мелко порезанным зелёным луком, а сверху положить икру в шахматном порядке.


1. При помощи тостера подсушите белый хлеб, натрите его чесноком по желанию. Положить нужное количество хлеба и сверху положить начинку, следом опять ломтики хлеба. Нужно сделать три ряда. Приготовление начинки: Филадельфию нужно смешать с консервами, поперчить, посолить. На последний слой начинка не кладётся. Верх и бока нужно помазать сливочным маслом. После бока посыпать мелко порезанным зелёным луком, а сверху положить икру в шахматном порядке.

2. Вот так выглядит этот торт в разрезе.

3. Изготовление шахматных фигурок: Замочите пластинки желатина, отожмите их от воды, добавьте свежие сливки и залейте в шахматную формочку. Желатин используется красный и белый
(с)

Нет.
Это невозможно....Слюна брызжет.
Помчался за водкой.

Коктейль Огнедышащий Дракон №1

- 30 мл перцовой водки

- 15 мл мятного ликера

- 15 мл абсента

- кусочек яблока на закусь и для украшения :)



Коктейль Огнедышащий Дракон №2

- 30 мл абсента

- 20 мл шампанского

- 15 мл малинового сока для окраса.



Коктейль Огнедышащий Дракон №3

- 40 мл перцовой водки

- 20 мл холодного зеленого чая

- листочек мяты для послевкусия.

(с)

Жаренный овощной дракон

Нам потребуется: 1 баклажан, стручок красного перца и растительное масло для фритюра, а также (для кляра): 50 гр. муки, 30 гр. кукурузного крахмала, пекарский порошок и для соуса: зу

бок еснока, лек-порей, столовая ложка томатной пасты и столовая ложка рисового уксуса, 1-2 ст. ложки сахара, кунжутное масло и соль.

Нарезаем баклажан под углом 45 градусов (как колбасу), ширина ломтиков – 5 мм. Делаем на нём надрезы, чтобы вышла «гирлянда». Из муки, порошка и воды делаем кляр. Обжариваем баклажан. Отдельно жарим лук, чеснок и томатную пасту (добавляем сахар, уксус, воду и соус и кунжутное масло).
осле этого выкладываем баклажан на тарелку, поливаем соусом и украшаем
(с)

2 отварные куриные грудки
5 варенных яиц
5 киви
1 яблоко
100 гр моркови по-корейски
майонез
соль

Для украшения:

2 перепелиных яйца
лук порей
маслины
пекинская капуста

Салат выкладываем слоями ( каждый слой смазываем майонезом): 1 - мелко нарезанное куриное мясо 2 - очищенное яблоко на терку 3 - корейская морковь (я режу мелко) 4 - тертые желтки яиц 6 - тертые белки 7 - киви (очистить, мелко порезать) Слои выкладываем по форме дракона, из киви делаем "чешую", крылья- пекинская капуста, хребет- лук порей. Глазки - перепелиные яйца, зрачки, нос, когти - маслины. Приятного аппетита!
(с)

Очень понравился бутербродный торт "Шахматы", боюсь не получится у меня так икру ровненько выложить ще понравился салат с селедкой,здорово!

1 кг. куриных голеней
2 ч. ложки горчицы
2ст. ложки растительного масла; соль; лимон;
500 грамм картофеля
70 грамм сливочного масла
100 грамм молока
майонез, соленые огурцы, белковая икра для украшения

Рецепт приготовления :

Куриные голени уложить на противень, посолить, смазать смесью из горчицы, растительного масла, положить сверху дольку лимона и жарить в духовке примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Картофель отварить, сделать пюре, добавив масло и молоко. Выложить пюре горкой на тарелку, сверху поставить голени тонкой частью вверх - это головы Горыныча. Вылепить из картофеля туловище, лапы и хвост. Оформить соленым огурцом. Украсить майонезом, икрой.
(с)

pictele писал : Нет.
Это невозможно....Слюна брызжет.
Помчался за водкой.

А водка тут причем?

Салат Елочные игрушки
Картофель — 1 шт
Куриное филе отварное - 1 шт
Грибы шампиньоны
Плавленый сырок
Кукуруза консервированная

Для украшения:
Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Перец красный — 1 шт
Майонез
Сок (красной капусты) — 5 ст. л.

Белок яиц трем на терке, замачиваем в соке красной капусты - он даст синий цвет, понадобится для украшения.
Приготовим аджику: перец перемолоть в блендере,
добавляем перечисленные специи и оливковое масло (кладете все по вкусу), хорошо перемешиваем.
Трем картофель на терке, грибы мелко режем и обжариваем, куриное филе отварное мелко режем.
Выкладываем картофель в форме елочных игрушек, смазываем майонезом сверху куриное филе, затем обжаренные грибы, майонез, следующий слой консервированная кукуруза, затем тертый плавленый сырок, обмазываем майонезом и украшаем тертыми белками белыми, синими подкрашенными капустой, аджикой и тертой вареной морковью.
Так можно оформить любой салат, даже просто тертый плавленый сырок с майонезом!
(с)