Кухня съедобностей
Бутерброды с салом для Хомутовича.
Создана: 01 Ноября 2011 Втр 8:14:59.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 99, просмотров: 9805
-
01 Ноября 2011 Втр 8:14:59А теперь, яхонтовые мои, я поделюсь с вами рецептом приготовления очень вкусных бутербродиков с салком)
Ингредиенты:
Сало-150 г,
лук-1 шт.,
яйцо-1 шт.,
кетчуп-150 г,
соль,
перец,
батон, примерно 4-5 шт.
Способ приготовления:
Мелкими кубиками нарезаем сало, лук.
Положить в глубокую тарелку и добавить к нарезанному соль, перец и вбить туда одно яйцо. Все тщательно перемешать.
Порезать батон (как на обычные бутерброды). Берем по кусочку булки и мажем с одной стороны кетчупом (как маслом).
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
На намазанную булочку накладываем наш приготовленный заранее фарш и этой же стороной быстро и аккуратно кладем на сковородку.
Жарим до готовности, примерно 3 минуты.
Главное:
1)Масло на сковороде должно быть горячим, а то бутерброды пристанут даже к тефлоновому покрытию.
2)Фарш накладываем быстро и переворачиваем на сковородку, а то яйцо начнет убегать с булочки.
3)Жарим с одной стороны.
У меня уходит 15 минут на все это.
Еще ни один ни угадал с чем мои бутерброды.
Всем нравится, а Вам приятного аппетита, яхонтовые мои.
-
02 Ноября 2011 Срд 11:36:01Maxwells demon писал
:
На свежем!
Вот я и говорю, теоретики нах Свежее поджарить - вещь, оно сочное и вкусное, а солёное жарить... Перевод добра на гавно... 
да ну? Соленое сало соленому салу рознь.
Яишенку на правильно посоленом - обьяденье.
А вот картошку многие не умеют просто жарить. Берешь копченое!!! сало (грудинка ваще вещч для этого). Нарезаешь соломкой. Слегка топишь на расскаленной сковороде. Далее на всем этом жаришь картовочку с грибами как обычно. За некоторое время до готовности закидываешь обратно сало (грудинку) и доготавливаешь.
Главная ошибка горе поваров - жарка большого количества. Надо на большой сковороде пару-тройку порций. Не больше. -
02 Ноября 2011 Срд 12:05:36Mikael72 писал :Главная ошибка горе поваров - жарка большого количества. Надо на большой сковороде пару-тройку порций. Не больше.
Пропустил, что после обжарки и "пуска" жира - само сало со сковородки убрать! Но из окончания видно, что так и делаешь
А ещё... Некоторые "повара" "жарят" картошку под крышкой, получая в итоге подгоревшее мыло...
-
02 Ноября 2011 Срд 12:16:18Maxwells demon писал :
Пропустил, что после обжарки и "пуска" жира - само сало со сковородки убрать! Но из окончания видно, что так и делаешь
Пропустил. Есессна убрать.
Maxwells demon писал :
А ещё... Некоторые "повара" "жарят" картошку под крышкой, получая в итоге подгоревшее мыло...
А еще оне бывает мешают картошку кажные 2 минуты. Каша тогда получается. -
02 Ноября 2011 Срд 13:02:52Зимой, что бы не болеть, необходимо кажный день съедать немного сала! Вот!
-
02 Ноября 2011 Срд 16:01:41
Нет вот лучший вариант: Сало лучше запить кипяченым молоком,предварительно сняв и съев с него пенку со смаком...
Вот судя по наличию палочек на фото ее специально готовят для еды
Да,а кстати не любовь к салу развилась у многих ,вышедших из СССР,от употребления колбасы с кусочками сала по цене 2рубля 20 коп с бумажной полосой между двух слоев лафсана в которую были завернуты все эти сорта.
Да и вторым фактором для формирования устойчивого "пристрастия" к салу была продажа комбижира в пачках завернутых как сливочное масло,по запарке можно было и на хлеб намазать.
Да и в армии им очень широко пользовались в армейских столовых.
Этот комбижир, имел весьма схожий вкус с тем салом, что было в колбасе,такой же заветренный вкус,я обычно его выковыривал.
Но везло ,так как мне не всем,некоторых еще рыбьим жиром поили,тогда на него только аптекарская мода пошла.
Да и могу допустить, что у кого-то были строгих нравов родители и не давали этого делать,заставляя съедать все,как правило это были семьи с ограниченными доходами.
Ну в общем всем приятного аппетита
-
02 Ноября 2011 Срд 17:04:17пришлите мне сала вкусного кусок, а?
два раза протухшее покупала в магазинах
