Гипермаркет "ОКей" в Омске
Создана: 13 Апреля 2009 Пон 22:01:52.
Раздел: "Город Омск"
Сообщений в теме: 563, просмотров: 202948
-
-
-
bouchon писал(а) :Представляешь как готовятся эти полуфабрикаты?
Гораздо лучше, чем ты думаешь
bouchon писал(а) :Берут раковины моллюсков, чистят и наполняют составом замешанным из непонятно чего.
Нет, Бушик, не так абсолютно.
bouchon писал(а) :Тем более ты никогда не пробовал настоящее, тебе все что угодно намешают и ты поверишь.
Ну я еще раз убедился, что ты даже не представляешь что такое улитка Дальше уже не утруждайся. -
Самый простой рецепт:
Способ приготовления:
Подготовленных улиток положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 5-6 минут. Сполоснуть их холодной водой, обсушить чистой тряпочкой или полотенцем, портновской булавочкой вынуть улитку из домика (во Франции для этого есть специальное "орудие труда", оно напоминает портновскую булавку) и отрезать у нее черный кончик. Очищенных таким образом улиток снова промыть и положить в кастрюлю, залив белым сухим вином и таким же количеством воды так, чтобы все улитки были покрыты жидкостью. Добавить 2 нарезанные морковки, нарезанные луковицы, тимьян, корень петрушки, ветку сельдерея, зеленый лук. Посолить из расчета 10 г на литр и варить в течение 4 часов. Затем снять с огня и оставить охлаждаться в этом бульоне. Пока улитки варятся, вымыть и прокипятить ракушки в содовой воде. Затем промыть их чистой водой и обсушить.
Улиточное масло: нарезать очень мелко (можно натереть на терке) 100 г лука, 3 крупных зубчика чеснока, добавить 80 г нарезанной петрушки, 25 г соли, 5 г молотого перца, 700 г сливочного масла мягкого, но не растопленного. Хорошенько все размешать в миске.
На дно раковины положить орешек приготовленного масла, затем - улитку, накрыв сверху доброй порцией того же масла. Выложить нафаршированные раковинки маслом вверх на блюдо и перед подачей поставить их в горячую духовку на 7-8 минут. Шипящее ароматное блюдо подавать немедленно.
Что на самом деле кладут назад в раковину на той фабрике, предлагаю тебе самому пофантазировать -
bouchon писал(а) :Что на самом деле кладут назад в раковину на той фабрике, предлагаю тебе самому пофантазировать
Какой ты неумный, Бушон. Ты так и не понял, что мне не требуется фантазировать? Я просто знаю.
Иди, наконец, и съешь "этих мягких французских булок". -
-
-
Эрхафан писал :
Бушон, ёпт, там лежит тельце улитки. Целое. Больше там внутри ничего нет (если ты про конкретные полуфабрикаты, которые я покупаю)
PS А ты думал там фарш?
Ну в России все может быть, делают же кусок мяса из кусочков. То есть там ничего нет ни масла ни зелени? -
-