Кухня съедобностей
Нужна помощь. Маркетинговое исследование.
Создана: 12 Января 2011 Срд 15:42:12.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 41, просмотров: 8481
-
12 Января 2011 Срд 15:42:12В срочном порядке нужно провести маркетинговое исследование. Если у посетителей форума найдется свободная минутка, прошу ответить на следующие вопросы.
Просьба отвечать по пунктам, номеровать ответы.
Заранее спасибо, всем кто поможет.
1 Ваш пол
2 Как часто Вы посещаете рестораны? (сколько раз в месяц, если реже то насколько?)
3 Как часто Вы едите мясо, рыбу, морепродукты? (сколько раз в неделю)
4 Задумываетесь ли Вы о том насколько полезную пищу Вы едите? (да, нет)
5 Может ли вегетарианская еда, по Вашему мнению, быть вкусной? (да, нет)
6 Курите ли Вы? (да, нет)
7 Готовы ли Вы отказаться от спиртного при посещении ресторана? (да, нет)
8 Есть ли у Вас дети младше 12 лет? (да, нет)
9 Наличие игровой комнаты в ресторане + или -?
10 Как относитесь к вегетарианству и идее открытия вегетарианского ресторана в г.Омске?
а) положительно
б) отрицательно
в) безразлично
11 Чего Вы ожидаете от вегетарианского ресторана?
а) качественная, вкусная, разнообразная,свежая кухня;
б) все равно, лишь бы быстро поесть;
в) полезно, вкусно и не дорого,
г) другое (свой вариант) -
13 Января 2011 Чтв 9:23:241 женский
2 2-3 раза в год
3 мясо каждый день, рыбу раз в месяц, морепродукты раз в 2-3 мес
4 да
5 да
6 нет
7 да
8 нет
9 +
10 в) безразлично
11 в) полезно, вкусно и не дорого, -
13 Января 2011 Чтв 9:32:47Download_Master писал
: Самая фишка такого ресторана написать названия блюд сделать их фотографии в меню и наверное для гурмана было бы интересно узнать из каких ингредиентов это приготовлено но потом в конце в беседе скажем с шеф поваром и небольших мастер классов или в конце после оплаты дается на красивой бумажке рецепт приготовления блюда,
Download_Master писал
: и еще хорошо иметь очень разнообразное меню т.е. часто менять и не повторяться но запоминая те блюда которые вызывали восторг , ну и чаеманов еще можно приманить ... а еще в ресторане должна быть уютная атмосфера - атмосфера семьи лучше диваны подушки шторы (натуральность естественность открытость Ваш девиз должен быть) ... тихая атмосфера ... ох как трудно будет Вам туда персонал подобрать... Удачи ...
Поддерживаю концепцию, а персонал для любого заведения головная боль, тут только путем проб и ошибок производить отбор и еще нужно постоянно обучать, что бы могли внятно, а еще лучше интересно рассказать о блюдах. Вообще мое видение такого ресторана - ориентальное направление, Восток, Индия, экзотические страны, уютное место - релакс зона, где можно отдохнуть от городской суеты.
Были бы свободные средства, сама бы такое заведение открыла
-
13 Января 2011 Чтв 9:56:45LadaLight писала :Много ли людей, у которых в каждом приёме пищи фигурирует мясо?
Возможно будет иметь место некая сезонность посещения такого ресторана - зимой больше хочется мяса, ибо организму необходим бОльший запас энергии. А вот летом - это я согласен, лучше идет всяческая зелень )) -
13 Января 2011 Чтв 9:58:011. м
2. 3-5
3. 5-6
4. да
5. нет
6. нет
7. да
8. нет
9. -
10. Положительно
11. в) полезно, вкусно и недорого -
13 Января 2011 Чтв 10:02:36а почему нет иследования на тему:
секс на первом свидании
а. нужно потерпеть
б. хочеться и хочеться
в. а мне пох... хочу и буду -
13 Января 2011 Чтв 10:21:35Спасибо всем кто уже ответил, ваши пожелания я обязательно учту в своем бизнес-плане
До вечера тема еще актуальна, а потом буду данные сводить -
13 Января 2011 Чтв 10:33:401 Женский
2 раза 4-5 в месяц
3 каждый день
4 нет
5 да
6 нет
7 да
8 нет
9 плюс
10 положительно
11 Доказательства что блюда без мяса могут быть вкусными) -
13 Января 2011 Чтв 12:14:531 М
2 2-4
3 1-2
4 да
5 да
6 нет
7 да
8 нет
9 да
10 безразлично
11 ничего - я туда не пойду -
13 Января 2011 Чтв 12:23:34Отвечу только на 10 вопрос: мне жаль учредителей такого ресторана. В Омске с его климатом и обычные-то мясные рестораны не выживают толком, а веганский испытает только первый наплыв из-за любопытства, а потом быстренько закроется.
Ну не будут омичи платить столько же за овощи, сколько они привыкли платить за овощи с мясом. Не будут же у вас цены столовские?
ЗЫ Не увидел в первом посте еще отказ от алкоголя - тогда вообще швах, на молоке не вывезти... -
13 Января 2011 Чтв 13:25:411) Ж
2) 2-3
3) 3-4
4) да
5) да
6) нет
7) да
8) нет
9) по барабану
10) положительно
11) полезно, вкусно и не дорого -
13 Января 2011 Чтв 13:49:091. Муж.
2. 1-4р/мес.
3. 4-7р/нед.
4. Да.
5. Да.
6. Нет.
7. Нет (Но "да" для бизнес-ланча).
8. Да.
9. Нет.
10. в).
11. а), в).
