Новогоднее меню - 2011! 

Леди Юлия писал(а) : Яблоки, просо, морковь, никакого мяса. Год кролика советуют встречать по-вегетариански.

инжектилу тебе в помощь

Почему мне? Всем вам, НГ же все будут встречать.

Да Юле отдельное спасибо, в том году рецепты твоих салатиков очень пригодились!

Но кушать в НГ ночь, проссо и морковь, уж простите..... В любом случае мясо будет на столах у всех! Жду интересные рецепты!

ксте ты подсказала неплохую идею - в год кролика обязательно приготовлю кролика в сметане с прованскими травами))

Кролика готовить запрещено, иначе год не сложится.
Русалка, я уже посмотрела, салаты готовить с мясом можно, такчто рецепты будут)


Салат Арбузная долька

Ингредиенты:


* Куриное мясо - 300 грамм
* Шампиньоны свежие или замороженные - 300 грамм
* Морковь - 2 штуки
* Куриные яйца - 5 штук
* Сыр твердых сортов - 150 грамм
* Майонез - 1 упаковка
* Гранат - 1 штука
* Гроздь винограда



Способ приготовления:

Выкладываем слои в следующем порядке, формируя дольку арбуза, промазывая каждый слой майонезом.

1 слой- мелко нарезанное вареное куриное мясо.
2 слой - обжаренные шампиньоны,
3 слой - вареная и потертая на терке морковь;
4 слой - потертые на терке яйца;
5 слой- потертый на терке сыр.

Выложить внешнюю сторону виноградом, а внутреннюю сторону дольки арбуза- гранатовыми зернами.

(с)

Леди Юлия писал(а) : Кролика готовить запрещено, иначе год не сложится.

оспидя, кем запрещено?? постановлением правительства РФ??

Яблочки будешь просом посыпать и кушать)


Флуд к вечеру будет удалён.

У меня на Новый год будет фрэш-бар, экзотические фрукты, а также сыроедческие (живые) конфеты)))

Что за конфеты?

Салат с огурцом и сыром из печени трески

Ингредиенты:


* 200 грамм печени трески
* 100 грамм сыра
* огурец
* зелень
* два яйца
* майонез
* помидоры черри
* маслины, оливки


Приготовление:

Натереть огурец, выделившуюся жидкость слить. Сыр потереть, порезать яйца, печень размять, все смешать, добавить майонез.
Помидоры нарезать кружочками, выложить их, чтобы слегка заходили друг на друга. В центр цветка положить кусочки маслин, оформить укропом.
(с)

Леди Юлия писал(а) : Здесь пишем всё, что должно быть на столе в новогоднюю ночь.
Яблоки, просо, морковь, никакого мяса. Год кролика советуют встречать по-вегетариански.
Пока что я описываю продукты, салаты и прочее будут далее, ну а вы, как пожелаете.

и кто советует встречать по вегетариански? не кажется вам бредом? кто как хочет имхо тот так и встречает-кому укроп нравится жевать а кому индейку

Обычно я формирую меню, исходя из гороскопов грядущего года. Год кролика - кролик травоядное. Сейчас такие тенденции, ближе к НГ я думаю, что-то мясное обязательно введут в меню, не переживайте.)

Леди Юлия писал(а) : ... Год кролика советуют встречать по-вегетариански...

Какая связь? То, что кролик ест только траву и овощи? А как же тогда год Тигра, Змеи? И в год Быка нельзя было мясо есть?

Леди Юлия писал(а) : Что за конфеты?

Миндаль измельчатся на блендере, добавляется мёд и банан.
Достигается консистенция из которой лепяться конфеты, в серединку добавляется цельный фундук, можно обсыпать маком.
На полчасика ставишьв холодильник, потом лопаешь)

Сырная закуска

Ингредиенты:


* 1 кг. сыра (сулугуни, адыгейский)
* маринов. грибы
* масло слив. – 200 гр.
* стакан сливок
* кинза, укроп, лук
* соль, красный перец


Приготовление:

Потереть сыр, добавить сливки и масло, перец, посолить и взбить. Посыпать зелень. Выложить массу в форму для кекса, охлаждать час. Уложить на блюдо, в центр – грибы.
(с)