Домашнее ПиВо??? 

Интересно это) А сама впервые слышу.

olega\_ru писал(а) : Как то пил это чудо будучи в деревне, у знакомого его бабушка готовила.

как на вкус то????? от обычного отличается?

Все это конечно хорошо!Но бабушка все это безгидрозатворов готовила!Так что интересно-как именно в домашних условиях приготовить-без всяких прибамбасов?

Это не реально, дома можно либо самогон или квас

гидрозатвор стоит 200-300 рублей так что заморочиццо лехко

ранее в домашнем проиготовлении ягодных вин использовалась перчатка
гидрозатвор канеш кашернее

ингридиенты: солодовый концентрат+сахар+вода+дрожжи из прилагающегося пакетика

оборудование подходящая ескость 20 литров, гидрозатвор, термометр

технологий производства полный интернет

на выходе вкус пива очень сильно на любителя среднее между квасом и с элементами браги если перебощить сахару и дать выбродить опять же вкус мертвых дрожжей доставляет чуточку грибной... в общем пиво верхового брожения оно и есть

фильтрация минимальна, себестоимость конская... можно канеш заморочиццо и купить самому солод-дрожжи-хмель но профита не будет

хотя канеш продукт на выходе получче балтик и клинских но к пиву не имеющий отношения чуть более чем полностью

Апельсиновое пиво
Ингредиенты:
1,6-2,4кг сахара;
100г патоки;
2-3 апельсина;
30-40г апельсиновой корки;
2 столовых ложки дрожжей.
Растворить в воде 1,6-2,4 кг сахара. Добавить 100г вина и вскипятить раствор. После чего раствор влить в бродильный чан. Туда же добавить выжатый апельсиновый сок без косточек (2-3 апельсина) и 2 столовых ложки дрожжей. Перемешивая полученный состав добавить воды до полного заполнения чана и оставить для брожения при температуре 15-170С, закрыв крышку бродильного чана и установив гидрозатвор. Через 3 дня добавить к бродящему составу 30-40 г предварительно измельченной на небольшие кусочки апельсиновой корки. Еще через 5 дней разлить содержимое по бутылкам, укупорить и поместить их на хранение в прохладное место. Аналогично приготовляется лимонное пиво.

О, прикольно!

Занимаюсь этим года 3, особых проблем нет, магазинное пойло вообще не пью. А если какой-то дебил кроме багбира ничего не пробовал это не значит, что он понимает в вопросах приготовления домашнего пива.
А гидро затвор - это просто отверстие в крышке, вставленный в него шланг, небольшого диаметра и баночка с водой, желательно кипяченой. Вот и все прибамбасы.

Уважаемый земляк !Просьба, можно рецепт ! С благодарностью !

На вкус и цвет товарищей нет, и к своему рецепту можно идти долгим путем проб и ошибок. Я свою технологию отрабатывал приблизительно год. А поиски вкуса процесс бесконечный. Концентратов море, разной цены и вкуса, правда в Омске я не встречал, заказываю в Москве. Могу поделиться своей технологией производства, но не названием концентрата и пропорциями, к этому надо прийти самому. Если хватит терпения и упорства, пиво получится.

поделитесь технологией производства,пожалуйста

.Потребуются, стеклянные бутыли 20л, минимум 2шт. Проделываешь в крышке дырку вставляешь шланг длинной высоты бутыли + банка вот и гидрозатвор готов. Также понадобится шланг для переливания пива, диаметром примерно от 1 см, метра 2-2.5, желательно иметь весы лучше электронные. Взвешивать концентрат, сахар и дрожи. Вот минимальный набор.
Попробую описать коротко сам процесс.
Берешь что-нибудь типа кастрюли, желательно большую литров на 10, отмеряешь нужное к-во сахара засыпаешь, добавляешь воды около литра. Сахар бывает не очень чистым. Закипело, снимаешь всю грязь. После этого можно заливать концентрат + воды . В сумме это не должно превышать 3/4 объема, для уверенности что не польется через край. После закипания, огонек можно убавить, если кастрюлька мала, случится потоп. Пока все варится можно развести дрожи в стакане немного сахара и воды, минут на 20. Заранее надо подготовить воду в бутыли из расчета, что в нее будет добавлено содержимое котла и разведенные дрожи + должно остаться место для от горлышка сантиметров 10-15. Я отказался от кипячения всего объема, что рекомендовано, и набираю воду прямо из под крана. После варки выливаю содержимое кастрюли при помощи обычного чайника, мне так удобно. Даю пару минут на естественное перемешивание и после этого добавляю дрожи. Закручиваю крышкой и в темный шкаф, наполняю баночку кипяченой водой и опускаю шланг. Примерно через 12 часов процесс пошел. После окончания брожения, вынимаю бутыль, ставлю на табурет, рядом другой и переливаю пиво. В этом процессе надо постараться не перелить образовавшийся осадок. Дя этого надо либо следить за шлангом либо придумать устройство, чтоб шланг не мог коснуться дна. Перелитое пиво ставлю в шкаф еще дня на три. После берем небольшую кастрюльку готовим сахар, можно просто вскипятить, можно сделать жженный, кому как нравится, для начала можно не заморачиваться. Пиво еще раз переливаем из одной бутыли в другую, даем растру сахара остыть, потом вливаем его в пиво, перемешиваем и сразу начинаем процесс розлива по бутылкам. Когда я делал по 200 литров за рас, я покупал бутылки на заводе омская 1 там разные и дешево, а если пива не так много можно и так найти. Разливаем и в темное место. После пары недель в принципе можно пробовать. Но если хочется крутизны, надо дать ему пару месяцев. Самое большое я держал 3 вкус был супер. Охлаждаем не взбалтывая осадок наливаем и наслаждаемся своим трудом. Вот коротенько о процессе. Если чего упустил спрашивай

ммм...почитал и слюни потекли...хотелось бы такого пива попробывать прям тоже появилось желание сделать пиво))

пробуй. первое время, конечно, тяжело и не все получается. из тех кто мечтал вместе со мной о пивоварении, только один человек занимался этим. Главное терпение, особенно дождаться пока оно созреет. Если возьмешься делать и что-то сделаешь, не пытайся искать сходства с пивом из магазина, его мало, ведь там не пиво.