Рецепты Мыша
Создана: 30 Марта 2009 Пон 12:42:10.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 200, просмотров: 33661
-
странно, шо я раньше сию темку не просек....
ну-с...
мясо по венгерски- просто и вкусно.
свинину режем на стейки- порционный ломоть толщиной в палец. обжариваем чуток на сильном огне.обмазываем смесью майонез+сметана+чеснок+горчица и складываем друг на друга
далее мелко крошим помидоры,болгарский перец(обязательно) и лук.специи на ваш вкус.
смешиваем овощи с оставшимся соусом,туда же выливаем мясной сок тарелки где мариновались стейки.
выкладываем стейки на противень, сверху ложкой на каждый выкладываем овощную массу.
и в духовочку.
рецепт взят с [внешняя ссылка] автора не помню(((
курсивом выделил мои изменения в рецепте- оригинально получалось суховато...
фото мое.это первый вариант- суховатый -
krazymouse писал: декольте было только одно. один вырез и одна глухая водолазка....
но пиар-акция "дружеский ужин" мне понравилась)))))
зри в корень.. там было 3 "декольте"))))))
Сюды все идём /viewtopic.php?t=88087&start=15 тут тему портим не сильно -
по поводу бутеров.... есть их у меня.
рецепт как то со скуки изобретенный.
требует вложения сил и времени- но вкуснотень того стоит...
значит так.вареная колбаса(ветчина)картошка вареная,сыр,хлеб.
на раскаленной сковороде обжариваем крудочками нарезанную картошку-до румяного.убираем.там же жарим вареную колбасу,до румяного с одной стороны,переворачиваем,кладем на зажаренную сторону кружок картошки,накрываем сыром.чуть прижариваем хлеб с одной стороны.далее БУТЕР СОБИРАЕТСЯ ГОРЯЧИМ!!
хлеб жареной стороной кверху,тонкий ломтик сыра,и колбаса с картошкой под уже расплавленным сыром- прямо со сковороды на хлеб.чтобы сыр между хлебом и колбасой подтаял и склеил.
картошку можно дополнить или заменить кружочком помидорки или солеными огурчиками.
очень вкусно,поверьте. -
рыбный день.
берем любого лосося( у меня был кижуч) делаем филе.
режем филе поперек на полоски,чуток маринуем в лимонном соке.обваливаем в кунжутных семечках и жарим на раскаленной сковороде...
остатки обрезки кижуча варим в маленьком количестве воды,добавляем специи,добавляем немного белого вина либо сливки,смалываем блендером,доводим еще разок до кипения и соус готов...
очень скусно.
-
krazymouse писал : обваливаем в кунжутных семечках и жарим на раскаленной сковороде..
Мыш скажи пожалуйста а мясо можно в кунжутных семечках обваливать ... к примеру отбивные.
люблю кунжутные семечки.
ps тема супер! -
krazymouse писал:
пиар-акция "дружеский ужин" мне понравилась)))))
А когда следующая акция планируется? Можно я в очередь встану? -
teacher IT писала :krazymouse писал ... : обваливаем в кунжутных семечках и жарим на раскаленной сковороде..
Мыш скажи пожалуйста а мясо можно в кунжутных семечках обваливать ... к примеру отбивные.
люблю кунжутные семечки.
ps тема супер!
можно абсолютно все что подскажет тебе фантазия.
а если получилось невкусно-просто никому не говори что пробовала -
Белая Мамба писала :krazymouse писал:
пиар-акция "дружеский ужин" мне понравилась)))))
А когда следующая акция планируется? Можно я в очередь встану?
скидываемся на продукты и вперед....
домашний ресторан "мышиная норка" -
krazymouse писал : скидываться на продукты не вызывает энтузазизьма у народонаселения.....
вот так то....
Да нет, очень даже вызывает, только компанию нужно собрать! Я не сторонник халявы -
суп с фрикадельками- один из любимых рецептов в силду того что быстрый,"ленивый" и вкусный.
берем фарш,1/3 обьема фарша рис вареный,яйцо специи туда же. хорошо вымешиваем.потом берем ком фарша в руки и бросаем в миску- и так несколько раз.пока фарш не перестанет трескаться падая. после такой операции готовые фрикадельки(котлеты люляки) не будут разваливаться
мочим руки холодной водой, лепим мокрыми фрикадельки.
неважно какая форма- иногда я просто отщипываю кусочки фарша в кипящую воду.
снимаем пену,добавляем морковку,специи,картошку.
как только картошка сварилась- готово)))
добавляем зелени и по тарелкам
-
напоследок- пару рецептов.
мясо по боярски- рецепт честно украден мной в одном кафе.
берем мясо-куриное филе,свинину.делаем его тонким стейком- 1-1,5 см толщиной.солим чутка,специи,травки.раскладываем на противне.
сверху-лук.тонко порезанный.на него - грибы.
сверху заливаем смесью майонез+сметана(голым майонезом-очень жирно) и сыпем тертый сыр.запекается в духовке.
на фото - стол на ДР матери.почти год назад.
безпроигрышный и простой рецепт.
фаршированные помидоры.
отрезаем помидоркам верх- где веточка.аккуратно ложкой удаляем мякоть, стараясь не затронуть стенок.
далее совсем чуток срезаем с донышка-чтобы наши помидорки не качаясь стояли.
составляем в противень.
далее -фарш.стандартно- 2/3 фарша,1/3 риса,яйцо,специи и измельченная мякоть из помидор. только мякоть- сок и семена вылить.
далее набиваем фарш в помидорки,украшаем верх и в духовку.
при подаче можно украсить веточкой зелени.
напоследок-потому как решил забросить к черту данную тему.
коль уж "псевдокулинарный треп"интересней,нежели сам процесс готовки.
с уважением. -
в трепе вы участвуете втроем.
остальные просто игнорируются. я и заходить туда перестал- скучно.
а сюда никто не пишет.ни о чем- следовательно,не особо интересно.
чего ради я трафик буду расходовать?
личный пиар делать? так мне он нужен как рыбке зонтик.