«Сушеная» кухня и не только. 

Тортилла писала :
Прошу прощения, что вмешиваюсь в рецепт, но никакого кипячения не надо. В таком случае желе может не загустеть, а стать жиденьким сиропчиком.
Я делаю так: ягоды мою, даю обсохнуть на полотенце, оббираю от веточек, чуть-чуть (!) нагреваю, что бы легче отжималось, протираю через сито (самая морока), засыпаю сахар и пару дней при комнатной температуре помешиваю, что бы сахар растворился. Как только сахар перестал хрустеть - в баночки и в холодильник. Желе гарантировано.

Тортилла писала :
Прошу прощения, что вмешиваюсь в рецепт, но никакого кипячения не надо. В таком случае желе может не загустеть, а стать жиденьким сиропчиком.

ДМИТРИi писал :

Тортилла писала ... :
Прошу прощения, что вмешиваюсь в рецепт, но никакого кипячения не надо. В таком случае желе может не загустеть, а стать жиденьким сиропчиком.

Супруга постоянно делала по этому рецепту желе, пока у тёщи ягода росла. Из банки не выколотить. Так что не надо про жиденький сиропчик. Точно так же можно делать из костяники.

ava-222 писал(а) :

ДМИТРИi писал ... : Точно так же можно делать из костяники.

И из брусники =))

avd173791 писал : Вкусные картинки.Ежевика свежесобраная.Может не будем заниматься самосозерцанием?

Benzzzz писал :

avd173791 писал : Вкусные картинки.Ежевика свежесобраная.Может не будем заниматься самосозерцанием?
..

Скатерть у тебя хорошая, многоразовая.

даналя писал(а) : Второй год готовлю джем из ирги по рецепту автора.
Очень вкусно.

ava-222 писал(а) :

Яблоки. Пора сушить яблоки.

даналя писал(а) :

ava-222 писал(а) ... :

Яблоки. Пора сушить яблоки.

Я отказалась от такого способа нарезания. В компот хорошо, а вот просто так поесть, как чипсы, неудобно. Мешает сердцевина.
Поэтому только дольками.
И сушу в бане, на полках.