Кухня съедобностей
Кто умеет делать сыр сулугуни?
Создана: 17 Июня 2009 Срд 10:16:45.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8, просмотров: 2001
-
17 Июня 2009 Срд 10:16:45Большая просьба, кто уже делал этот вкуснейший сыр самостоятельно, поделитесь технологией. В инете находил кучу рецептов и видео. Но в итоге не получается
Видимо где-то есть отступления от технологии.. Наверное сворачиваю неправильно (пробовал пепсином), потому как сыр мой при плавлении не тянется и не имеет характерной для сулугуни слоистой структуры.
С уважением... -
14 Июля 2009 Втр 14:24:27Пардон что сюда, но в теме есть слово "сыр" )
Научите делать сырные шарики, а?
-
14 Июля 2009 Втр 14:29:22=Ай-Ти Тина= писала
: Научите делать сырные шарики, а?
на тёрке трёшь, добавляешь чаво хошь, чуть-чуть майонеза, перемешиваешь и руками катай колобки
-
14 Июля 2009 Втр 15:24:40я не жареные ел - с чесночком остренькие такие
а ты наверно про такие говоришь: [внешняя ссылка]
