"Корейские" салаты 

знаю точно, что на продажу и для себя они готовят по разным рецептам, яб щас от ХЕ из рыбы не отказался
Интересуемся для себя или рецепты в студию!?

Продают в пакетиках уже готовую густую консистенцию. Остаётся только на спец тёрочке потереть морковочку и в кастрючечку залить на неопределённое время. Получаем готовую корейскую морковь)

хе только что закончил мариновать) удачно получилось) а по поводу морковки - насчет настругать, залить - там немного по другому. ну а так - предлагаю рецептами делиться. могу рассказать как делать весенний кимчи из редьки

Рассказывай!
Для морковки продаются сухие приправки, но не такой вкус как в продаже.
А вообще очень интересно знает кто рецепты этих корейцев? Сами они ни в какую не говорят.....(продавцы пытали производителя...не колется)

Anydy писал(а) : Рассказывай!
Для морковки продаются сухие приправки, но не такой вкус как в продаже.
А вообще очень интересно знает кто рецепты этих корейцев? Сами они ни в какую не говорят.....(продавцы пытали производителя...не колется)

не колятся, сам пытал. отмазка, вроде как всё равно так вкусно не сделаешь, предложили купить за полцены от магазина, сколь хочешь

вобщем кимча. берется штуки три редьки зеленой. трется на корейской терке, полосками. слегка солится - примерно 1,5 ложки. оставляется на ночь в тепле. готовится янним - я готовлю такой:штук 5 перца красного острого, полперца болгарского сладкого, зубчиков 8 чеснока, корень имбиря по вкусу, примерно столовая ложка нам пла, чуть соли (можно без нее). когда редька подквасилась чуть - натереть яннимом и на сутки в холодное место

RaggNaRock писал(а) : вобщем кимча. берется штуки три редьки зеленой. трется на корейской терке, полосками. слегка солится - примерно 1,5 ложки. оставляется на ночь в тепле. готовится янним - я готовлю такой:штук 5 перца красного острого, полперца болгарского сладкого, зубчиков 8 чеснока, корень имбиря по вкусу, примерно столовая ложка нам пла, чуть соли (можно без нее). когда редька подквасилась чуть - натереть яннимом и на сутки в холодное место

для недалеких типа меня- расшифровку рерминов сразу,лан?

интересует рецептик фунчезы.
поделитись плиз, а то валяется лапша в шкафчике.
ps: заранее спасибо.

Прошлую пятилетку я пользовался услугами смуглых мальчиков из Узбекии на стройобъектах родного города.
Работали они сезонно: летом бетон мешали,а на зиму уходили по частным домам Порт-Артура делать "корейскую" морковку.
Истинная правда.
Ей Бо не понимаю,чо ее корейской кличут,если даже цыгане ноги? руки? прикладывают.

Алеха забрёл в наш новый раздел!

Леди Юлия писал(а) : Алеха забрёл в наш новый раздел!

Ветром задуло Юленька.
Есть хочется,а вы тут про еду.

Да мы пока тут ещё не сильно про еду, пост соблюдаем))
Вот закончится, тогда начнём про еду. Про мясоооо!

может кто из вас двоих знает как хороший "ХЕ" замариновать?
а то тема разбередила Ташкентские базары с корейскими продавцами

krazymouse писал : для недалеких типа меня- расшифровку рерминов сразу,лан?

янним - паста, берутся продукты, которые я перечислил, и через мясорубку. нам пла - тайский рыбный соус. в идеале должен быть корейский из анчоусов. а тоже можно вопрос: что такое "рермин"?)