Кухня съедобностей
Караси из озера в черте города: съесть или выкинуть?
Создана: 20 Августа 2013 Втр 16:34:20.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 53, просмотров: 9485
-
20 Августа 2013 Втр 16:34:20Старшенький недавно обнаружил, что в озере (или это пруд?) в парке им. 30-летия ВЛКСМ ловятся караси. И, как сегодня выяснилось, еще некие ротаны (похожи на ерша). Порыбачил. Невзирая на просьбу не увлекаться и выловленное отпустить, приволок улов домой.
Сижу и думаю, чего с этим делать. Кот речную рыбу не особо любит. Сварить уху было бы можно, но озеро в черте города... че-т ссыкотно. Выкидывать без объяснения причин - обидится.
Накидайте, пжалста, мнений по степени съедобности оных рыбешек. -
20 Августа 2013 Втр 16:35:59Если у них нет крыльев или дополнительных нетипичных конечностей, думаю, в еду сгодятся.
-
20 Августа 2013 Втр 16:39:06Ревакцинация писала
: пожарь и на муже опробуй
Скорее уж на виновнике торжества надо было бы.
Не, жарить точно не буду, ибо описторхоз же. При варке вроде больше шансов уничтожить гадких паразитов. 
То Сливка: меня терзают смутные сомнения, что рыба, как и грибы, впитывает в себя вредные вещества, коих в черте города всяко больше, чем за ней. Возможно, конечно, что я несу жуткую чушь...
З.Ы. А соседские кошки-то чем не виноваты?
-
20 Августа 2013 Втр 16:40:05Караси очень хорошо прожариваются, до корочки, описторхоз не страшен...
-
20 Августа 2013 Втр 16:46:19
Ротаны очень вкусные )
Уха из них никакая, но если их замариновать и потом пожарить, мясо просто окуенно
Разумеется, должны быть все-таки побольше ерша )
Главная опасность рыбы из иртышского бассеина это описторхоз
Но любая термическая готовка легко с этим справляется.
ЗЫ
Выловил из Иртыша, завялил и с пивом съел овер 9000 подлещиков и чебаков
описторхозом, из-за того что все делал сам, так и не заразился
-
20 Августа 2013 Втр 16:48:07Snarkenshtein писал : Караси очень хорошо прожариваются, до корочки, описторхоз не страшен...
А кто их знает... Двоюродная сестра все детство жареных карасей лопала - потом как-то раз попала в инфекционку и заодно выяснила (предложили обследоваться), что описторхоз у нее таки есть.
Теперь из речной рыбы только уху отваживаюсь варить.
То Штурманн: спасибочки. Значицца, будем готовить. Одного ротана, конечно, жарить смысла нету, такшта вместе с карасями пойдет на уху. -
20 Августа 2013 Втр 16:49:15Наверное расстрою, но - ни в коем случае! 99% любителей речной и (озёрной - окологородской) рыбы имеют "соседей" - описторхов. В своё время год лечили жену от этой заразы.
Любите рыбку - кушайте морскую. -
20 Августа 2013 Втр 16:50:40Тут ужо пишут, что если хорошо проварить (на прожаривание все-таки не надеюсь), то все будет океюшки.
В общем и целом морская рыба полезнее и безопаснее, конечно.
Всем спасибо за ответы!
-
20 Августа 2013 Втр 17:03:59Озёрный карась вряд-ли будет с описторхозом. По омской статистике более 90% заболевших употребляли рыбу из Иртыша, обычно язя. Карась в городской черте может накапливать вредные соединения, содержащиеся в воде. Ну это любая рыба, по внешнему виду не определить если нет видимых мутаций.
Люди вон на Иртыше сразу за городскими очистными ловят(там очень хорошо клюёт, встать негде), вроде ещё никто скоропостижно не помер. -
20 Августа 2013 Втр 17:05:50SyberiaMan писал : сразу за городскими очистными ловят
Вот этого никогда не понимала. В детстве тоже всегда: придешь на Иртыш - а там мужики около канализационных стоков толпами рыбачат.
З.Ы. Спасибо за уточнение по описторхозу.
