Рис для плова 

seewolf писал(а) :
Рис какой будешь брать ?

Краснодарский. Круглозерный, шлифованный.

Topmanager писал :

seewolf писал(а) ... :
Рис какой будешь брать ?

Краснодарский. Круглозерный, шлифованный.

в следующий раз попробуй с ризотто рисом

seewolf писал(а) :

в следующий раз попробуй с ризотто рисом

Ну, для этого мне стоить запланировать ризотто, а не плов.

Topmanager писал :

seewolf писал(а) ... :

в следующий раз попробуй с ризотто рисом

Ну, для этого мне стоить запланировать ризотто, а не плов.

Просто для этого нужны руки и желание. Дело хозяйское.

seewolf писал(а) :
Просто для этого нужны руки и желание. Дело хозяйское.

И специальная сковорода. Для килограмма риса (мой обычный объем готовки) ее диаметр должен составлять сантиметров 60-70, не меньше.

Topmanager писал : Для килограмма риса (мой обычный объем готовки) ее диаметр должен составлять сантиметров 60-70, не меньше.

Кто все это потом ест?

А что там есть-то?

Килограмм риса, не считая других составляющих — это "что там есть"?

может он неделю жрет ентот плов потом
или три дня

Еще ризотто рис карнаролли

Цену риса Карнароли огласите пожалуйста. Если я правильно помню, за 300 руб. за кг.
Я перешёл на Ак-Моржан, как по мне, идеальный для плова рис.

он же в ризотто

Да и вообще, лично не пробовал, но отчего-то у меня сильное недоверие к сортам, с высоким содержанием крахмала. Насколько я понимаю, они будут чувствительны к избытку влаги в плове и могут банально склеиваться.

В Азербайджане не признают никакого риса в плове, кроме Басмати, но там откидной плов, обильно сдобренный топлёным, сливочным маслом.

aaron200 писал : Цену риса Карнароли огласите пожалуйста. Если я правильно помню, за 300 руб. за кг.
Я перешёл на Ак-Моржан, как по мне, идеальный для плова рис.

4-5 евро кг

Кто-нибудь зеленый плов бахш делал ?