А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15745 (+2), просмотров: 2674581
-
в рецепте с которого я начинала был 1кг кабачков на 1кг сахара, но я кладу сахара в половину, наверное
люди режут кабачки, а я тру на крупной терке.
натертые кабачки засыпаю сахаром и выливаю туда же перемолотую в блендере мякоть лимона, натертую цедру с них и чуть-чуть имбиря на мелкой терке, буквально 1,5см
даю постоять час, чтобы сок пошел, потом довожу до кипения дважды и всё
иногда делаю маленькую баночку, тогда вообще не кипячу, а 12 минут на 600W в микроволновке прогреваю и храню потом в холодильнике
вкусно именно из холодильника
начните реально с мелкой банки, поймете пропорцию вкуса, который вам лично понравится и вообще, стоит ли заморачиваться -
А я пирог делаю на десерт. Довольно простой рецепт: 2 яйца, пачка масла (я беру не дорогое сливочное масло около 34 руб ), разрыхлитель по вкусу, стакан сахара, 3 ст муки, ванилин , любые съедобные ягодки. Сахар, ванилин, муку и разрыхлитель перемешать, добавить яйца и масло, и дальше все мешать. После того как тесто станет однородным, уложить на про́тивень, засыпать ягодкой и в ̶п̶е̶ч̶ь̶ духовку на 30-40 мин 190-200 С. Все песочный пирог готов!
-
-
Обожаю итальянскую кухню. Делала сегодня вяленые помидоры, рецепт взяла здесь: [внешняя ссылка]
Из такого количества исходных продуктов:
получилось вот столько готовых вяленых помидор:
-
Томатный сок и ветчину из индейки.
Вопрос: Кто как сок приготовляет? Меня лично напрягает количество времени уходящее на процеживание сока через сито. Ну реально, невозможно терпеть - одно сито минут пять цедиться! И еще ложкой мешать надо...((( Может быть, кто-нибудь поделится своими секретами быстрой фильтрации? -
Pihlak писал(а) : bsm\_omsk, расскажИте, как вы получили такой красивый результат? Пожалуйста!
(Вдруг, и мне когда рыбка с икрой попадется? )
1. в поллитра кипяченой воды насыпаем 50 грамм соли и оставляем растворяться
2. в горячую воду из под крана добавляем ложку соли, прям горячую, ложим икру, такую как на первом моем фото, пусть пару минут полежит и аккуратно отделяем ее от волокон. Отделяется легко. Не давим. Затем промываем холодной водой раз на 5, чтобы все хахаряшки убрать.
3. высыпаем икру в подготовленный раствор соли (пункт 1) на 15 мин. Потом промываем еще раз и выкладываем на тряпочную салфетку ровным слоем в 1 икринку. Минуту сохнет, высыпаем в тарелочку, добавляем чуточек растительного масла и все готово, можно кушать
Приятного аппетита