Кухня съедобностей
Подскажите самый простой рецепт дрожжевого КВАСА
Создана: 19 Августа 2014 Втр 15:07:36.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 11, просмотров: 1756
-
19 Августа 2014 Втр 15:07:36Поделитесь рецептом с дрожами и без
сейчас поставил на 3 литра воды 8 ложек закваски сухой + 20 грамм дроже + 150 грамм сухарей и штук десять изюма и поставил с закрытой крышкой на окно на солнце. Жду результата.
Прокоментируйте может я что не так сделал, и надо ли плотно или не совсем закрываит банку? И сколько он должен стоять, в инете много рецептов но подскажите свой проверенный! -
19 Августа 2014 Втр 15:55:03У каждого свои предпочтения. Я вообще не добавляю сухарей и изюм. На 3-х литровую банку беру 4 ложки сухого кваса, 7-8 ложек сахара и на солнце. Банку плотно накрывать не нужно, достаточно накрыть марлей. Вечером ставлю на окно, к следующему вечеру квас готов.
-
19 Августа 2014 Втр 16:10:34terminator писал
: У каждого свои предпочтения. Я вообще не добавляю сухарей и изюм. На 3-х литровую банку беру 4 ложки сухого кваса, 7-8 ложек сахара и на солнце. Банку плотно накрывать не нужно, достаточно накрыть марлей. Вечером ставлю на окно, к следующему вечеру квас готов.
А если на дрожах ставить, нужно накрывать плотно крышкой или нет? -
19 Августа 2014 Втр 16:18:27Иностранец писал : terminator писал ... : У каждого свои предпочтения. Я вообще не добавляю сухарей и изюм. На 3-х литровую банку беру 4 ложки сухого кваса, 7-8 ложек сахара и на солнце. Банку плотно накрывать не нужно, достаточно накрыть марлей. Вечером ставлю на окно, к следующему вечеру квас готов.
А если на дрожах ставить, нужно накрывать плотно крышкой или нет?
Можно закваску для начала сделать. Берется 0.5 литровая банка, туда 150-200г сухого кваса, 2 ложки сахара и воды. Все поставить на солнце. Обычно заводится через часа 3-5 у меня на жаре.
Потом эту бодягу в трешку, сверху еще 3 ст ложки сухого + 3 ст ложки сахара.Соль, перецИзюм, черный хлеб по вкусу.
Плотно можно не закрывать. Однажды у меня с закрытой крышкой так забродил, что взорвался фонтаном
-
19 Августа 2014 Втр 16:31:03а крышку до конца не затянул он из под неё шипит, это нормально я думаю?
-
20 Августа 2014 Срд 13:35:47на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
-
20 Августа 2014 Срд 14:17:17
на пиве решил сэкономить?Иностранец писал : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без? -
20 Августа 2014 Срд 15:41:27algoritmos писал :
на пиве решил сэкономить?Иностранец писал ... : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?
Без дрожжей вкусный, а с дрожжами прикольный, что непонятного!
-
20 Августа 2014 Срд 17:27:39algoritmos писал :
на пиве решил сэкономить?Иностранец писал ... : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?
Кислый с градусом хотя 5 ложек сахара столовых там -
20 Августа 2014 Срд 17:29:23Инженер писал : algoritmos писал ... :
на пиве решил сэкономить?Иностранец писал ... : на дрожах получилось жесть градусов 7 а без дрожей ОК вкусный квас!!! Надо кому рецепт напишу.
вкусный-то какой из них получился - который с градусом, или без?
Без дрожжей вкусный, а с дрожжами прикольный, что непонятного!
как брага в голову и по ногам даёт -
02 Декабря 2014 Втр 15:56:10как то пробовала белый квас из ржаной муки, может есть у кого рецептик?
