Кухня съедобностей
Соление стерлядки
Создана: 25 Августа 2008 Пон 9:22:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 62, просмотров: 28088
-
25 Августа 2008 Пон 9:22:02Подскажите рецепты засола стерлядки либо какие другие рецепты, не когда не имел дела со стерлядкой не знаю как ичего с ней))
-
29 Июля 2012 Вск 19:33:35центровой писал(а)
: Насколько я знаю описторхи у рыб под чешуей у стерлядки нет чешуй и значит нет описторхов не одного процента .
Вполне возможно. Мой пост про описторхи адресовался скорее к опасающимся. Никогда не разглядывал рыбу под микроскопом. ))
Если опасаетесь, ешьте с имбирем. )) -
29 Июля 2012 Вск 22:58:25Kelten, ага, спасибо.
Кстати от паразитов хорошо помогает проморозка рыбы дней 10 при -18 и ниже. Ну и засолка трое суток.
