Кто умеет делать сыр сулугуни?
Создана: 17 Июня 2009 Срд 10:16:45.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8, просмотров: 1993
-
Большая просьба, кто уже делал этот вкуснейший сыр самостоятельно, поделитесь технологией. В инете находил кучу рецептов и видео. Но в итоге не получается Видимо где-то есть отступления от технологии.. Наверное сворачиваю неправильно (пробовал пепсином), потому как сыр мой при плавлении не тянется и не имеет характерной для сулугуни слоистой структуры.
С уважением... -
=Ай-Ти Тина= писала : Научите делать сырные шарики, а?
на тёрке трёшь, добавляешь чаво хошь, чуть-чуть майонеза, перемешиваешь и руками катай колобки -
я не жареные ел - с чесночком остренькие такие
а ты наверно про такие говоришь: [внешняя ссылка] -