Что дает установка драйвера монитора? 

при установке драйвера монитора в настройках видеоадаптера, в частности, в списке режимов, появляются режимы, которые поддерживает данный монитор.
мой пример.
имеем Sony Trinitron HMD-A220 и операционку WinXP.
если драйвер не установлен, то режима 32bit 1024х768 при 85Гц не добьёшься. со стандартным драйвером в лучшем случае будет 1024х768 при 60Гц (а то только 800х600 доступно будет), но это по глазам бьёт дуже сильно.
а если драйвер установлен, то на здоровье!

Устанавливается профиль цветокоррекции, помимо всего прочего.

был жк монитор, который ээээ... Ага, вот. Экран у которого можно было повернуть на 90 градусов. Чтобы изображение также можно было повернуть, нужны были драйверы.

Я всегда ставил драйверы только по первой причине - доступное разрешение.

разрешение\частота развёртки в вин ХР по умолчанию имеются в дистрибутиве по default
а вот если нужна цветокоррекция-то будь добр установи драйвер монитора


98\% пользователей ПК драйвер на монитор на хрен не нужен