Сообщения участника Axel007

Завтра выдача икры резервистам с 11,30 до 19,30, потом с 22,15 и до 0,00 там же в Нефтяниках.

Только что приехал от Михаила. Забрал на донышке остаток банки 0,25.
Вроде икра как икра, запах также икры, вкус обычный... горечь не ощутил...фиг знает. Поскольку случай интересный весьма, решили не заморачиваться заменили банки на октябрьский малосол из гос. резерва и на этом остановились.

На остатке килограмм 4-5 кг свежей вроде еще есть, можно приезжать и пробовать)))

Пришел с тренировки...а тут такая полемика)))

Еще раз повторюсь:
вся икра из одной партии, что замороженная, что не замороженная.
Поэтому вкусы не должны отличаться никак по идее, икры, имеется в виду.

Примесей, масла и т.п. в икре нет по одной простой, но важной причине - имидж.

Соленость: Летние партии солятся меньше, потому что ее сметают сразу и съедают. Зимние партии хранятся чуть ли не до мая следующего года, поэтому производитель солит их сильнее.

На мой субъективный вкус па ...
..... .... ... .. .

[quote="Mikael72"]
Не ищи подвоха там, где его нет. Думаю, что мне просто так "повезло". Тем более, что ТС отнесся к возможной проблеме не спустя рукава.

Михаил, нашел из глубокого гос. резерва 3 баночки по 0,25 малосоленой октябрьской кеты, которая была по 2400 еще. Ее завтра вам и завезу.

Просьба ту баночку которая горчила завтра мне дать попробовать, хочу понять что и как.

[quote="Mikael72"] [quote="Axel007"]

В общем поступаем так. Привожу к вам в течение 2 часов сегодня, чо-нить к 15,00-15,30 - 3 банки по 0,25 незамороженной, пробуете при мне)))

По поводу возможных горчений, мне спорить сложно потому что именно горчащую банку не ел, но партию в целом пробовал сам. Люди предыдущими отзывами вроде как написали что хорошая икра.

Вся икра 18 декабря из одной партии. Испорченной быть не может в принципе. Просто часть сразу заморозилась в -18 С в течение 12 часов, часть хранится при Т = -5 С и до сего момента.

Неправильное хранение, фактор примесей и испорченность исключены, антибиотики тем более.

Разморозка правильная - в зоне +4 в холодильнике в течение 10-12 часов.

Соль - зимние партии не бывают малосолеными по определению.

Mikael72 просьба одну баночку из оставшихся трех также разморозить правильно. Завтра ...
..... .... ... .. .

Спасибо ребята всем за отзывы!

Завтра выдача икры с 10,00 до позднего вечера.