Рецепты Мыша 

сыр просто внутрь?
тут один нюанс- остынет,сыр твердым комком останется.
надо смешивать с чем то...

смотрится аппетитно))

krazymouse писал : сыр просто внутрь?
тут один нюанс- остынет,сыр твердым комком останется.

Это - студенческий вариант. Еда исчезает, не успев дойти до стола. Кто же ей даст остыть то?

krazymouse писал : сыр просто внутрь?

по идее в котлете выдавлиавешь ямку туда немного майонеза или соуса какого и сверху сыром засыпать
должно отменно получаться

есть какие-то интересные рецепты блюд из цветной капусты? я ее просто обожаю
желательно с добавлением сыра..

[внешняя ссылка] - вот здесь очень интересный вариант с цветной капустой

tuba111 писал : Мыш, подскажи, что можно приготовить из говядины вкусное? Кусок примерно 1 кг, чистое мясо без прожилок, довольно жесковатое...

если можно то я влезу в разговор.... практически любое мясо всегда спасла замачиванием в бальзамическом уксусе - пару столовых ложек развести водой - полить кусочки и ... и даже жесткую говядину можно было слегка обжарив на практически сухой сковороде уплетать с удовольствие. вообще для меня бальзамический это лучшее что придумали для мяса) больше всего ценю за то что практически не придет посторонних запахов и вкусов мясцу. люблю натуральные вкусы)

Сафари писала : есть какие-то интересные рецепты блюд из цветной капусты? я ее просто обожаю
желательно с добавлением сыра..

как вариант быстрого завтрака делала:
отваренную вечером цветную капустку на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла - туда же толченые сухарики серого хлеба - перемешать - через 3 минутки - позолотится - залить взбитыми яйцами с тертым сыром - закрыть крышкой - как омлетик схватится посыпать остатками сыра - разбросать по поверхности пару тройку пластинок сливочного масла - закрыть крышкой на минуту максимум - открыть - можно или уже подавать или "посеять" на все это дело тертые грецкие орешки с петрушкой (только немножко...)
для завтрака которым будут кормить мужчину можно к капусте добавить чегонить мясного

Morcheeba писала : можно или уже подавать или "посеять" на все это дело тертые грецкие орешки с петрушкой (только немножко...)

мм, вкуснятина, с орешками надо попробовать

главное не переборщить с маслом - жирное - бяяяяяя. кстати - то же самое делаю с зеленой фасолью ... и с брюсельской капусткой) сама больше все таки фасоль стручковую люлю... с ней омлет сочный и нежный)

Уксус, какой бы он ни был благородный, напрочь убивает мясо в мясе, делая из него тряпку.

Topmanager писал : Уксус, какой бы он ни был благородный, напрочь убивает мясо в мясе, делая из него тряпку.

согласна. однако если именно РАЗВЕСТИ бальзамический(хотя у него и так концентрация кислот низкая) и не держать больше получаса - оно все таки остается и сочным и.. "упругим" - и одновременно убирает проблемы "немолодого" мяса - запах и грубоватость волокон. я сама не люблю портить мясо. но этот вариант мне нравится.
кроме того - мы же не говорим о телятине)) речь идет о жестковатой говядине.
безусловно можно делать из неё рагу по венгерски и томить часа 4 в сливках - а можно и другой вариант попробовать

Topmanager писал : [внешняя ссылка] - вот здесь очень интересный вариант с цветной капустой

а Вы сами делали так?
чужих неопробованных рецептов я Вам дюжину приведу.
но тут тема немного не про чужие неопробованные рецепты...

Вчера жарила свежие кабачки с морковочкой, помидорками, к ним стейки - вкуснятина. Мышь, подкинь идею приготовления кабачков, кроме как просто пожарить.

Белая Мамба писала : Мышь, подкинь идею приготовления кабачков

посмотри тут

либо вот:


я делал с баклажаном,но с кабачком тоже вкусно.
делаешь трубочки,ставишь на противень, набиваешь внутрь мелкорубленые овощи,брынзу(адыгейский сыр),копченого мяска чуть.сверху кусочек слив масла,сыр. вкусно..

можно делать с фаршем.

krazymouse писал : я делал с баклажаном,но с кабачком тоже вкусно.
делаешь трубочки,ставишь на противень, набиваешь внутрь мелкорубленые овощи,брынзу(адыгейский сыр),копченого мяска чуть.сверху кусочек слив масла,сыр. вкусно..

можно делать с фаршем.

я тоже так делаю домашних за уши не оттащишь