Кухня съедобностей
Нож на кухне
Создана: 18 Апреля 2019 Чтв 18:08:00.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 146, просмотров: 71070
-
18 Апреля 2019 Чтв 18:08:00Навеяно ножом, пардон, пчаком Андрея, который он засветил в одной из тем этого раздела.
И я задумался: а какой нож должен быть на кухне? У меня их 9 штук и я иногда пользуюсь каждым,
кроме одного, который используется супругой и только для лимона - лимон я не употребляю.
Из остальных 99% раз я пользуюсь двумя:
Причём одинаково. Разве что "болгарин" не так часто, как "испанец", участвует в разделке туш и тушек)
Давайте ̶ ̶м̶е̶р̶и̶т̶ь̶с̶я̶ ̶п̶и̶с̶.... делиться тем, кто каким ножом чаще всего пользуется на кухне! -
24 Апреля 2019 Срд 13:10:38
-
24 Апреля 2019 Срд 13:44:45
Топорик лучше в руке подержать, подойдёт ли центровка по весу. И РК я бы выбирал как можно более прямую, типа, как у цай-дао
-
24 Апреля 2019 Срд 13:46:17
кольчужные носки к такому необходимы, по ТБ
-
25 Апреля 2019 Чтв 16:43:23
Глядя на эти ножи всегда думал что они с такой рукоятью потому что сугубо для женщин с маленькой ручкой...
Как эту "проволочку" в руке держать? КУда палцы то деваются? -
25 Апреля 2019 Чтв 16:52:48А что не так с рукоятью? Даже не задумывался, как там у меня пальцы лежат, удобно и всё. Могу посмотреть вечером.
-
25 Апреля 2019 Чтв 17:13:46Snarkenshtein писал
: А что не так с рукоятью? Даже не задумывался, как там у меня пальцы лежат, удобно и всё. Могу посмотреть вечером.
Она тонкая!
Не ну если удобно, то я то чё...
....мне неудобно. -
25 Апреля 2019 Чтв 17:24:54Смею предположить - она просто так выглядит. Это сайгачий рог, весьма объёмный и ухватистый. В руке лежит прекрасно, и за счёт тех самых кольцевых наростов на рогах - не скользит и отлично фиксируется.
-
25 Апреля 2019 Чтв 17:40:19Нож с любой рукоятью в голой руке скользит только от крови, а так-то чего ему скользить.
-
25 Апреля 2019 Чтв 18:01:30Первое, что пришло на ум - берём свинячьи, допустим, ножки и варим из них холодец. Начинаем разделывать - всё речёт по рукам, цельнометаллический нож или многие ножи с гладкой рукоятью будет сложнее удержать в разы. В общем, любая работа с жиром, маслом и т.д. резко усложняет задачу. Вовсе не только с кровью.
-
25 Апреля 2019 Чтв 18:21:11Свинячьи ножки из холодца чутулю остудил - и всё липнуть будет, а не скользить. Ничего не имею против рогов, но предпочитаю плоские рукоятки круглым.
-
25 Апреля 2019 Чтв 18:25:23Вообще не имею никаких предпочтений по поводу рукояток. Главное - удобно или нет в целом.
-
25 Апреля 2019 Чтв 18:32:10Да нет. Рукоятка тоже имеет значение.
Мне как-то дарили хороший нож (за монетку, естественно).
Красивый, колет, режет, как бритва, сталь замечательная, ножны красивые и удобные, но рукоятка наборная маленькая, как для ручки ребенка. В итоге я его на дачу на хознужды списал. -
25 Апреля 2019 Чтв 18:52:58Я же не говорю, что неважно вообще. Я говорю, что форма неважна, если в целом нож удобный. В описанном случае удобно не было.
-
25 Апреля 2019 Чтв 18:59:21Так я же не спорю.
В таком деле, как нож, есть очень много индивидуальных нюансов.
