Какое мясо полезнее? 

rommbus писал(а) :
проще всего, чтоб побольше жиденького было, с фрикадельками суп делать -

не, начинается у меня все хорошо, с крепкого бульона, но в итоге ложка стоит.

3D-Micha писал :трансжиры и прочая гадость.

На этом месте надо облизывающийся довольный смайлик

Самое вкусное мясо это мясо заклятых врагов.

Сегодня узнал, где берут тараньку Тюменские магазины. Позвонил на склад. Оказалось, что таранька в Тюмени - это совсем другая таранька. Таранька в Тюмени - это сушенные плотва или чебачок. Просто название такое для продажи.
Купил воблы и ем её. А хочу быть космонавтом или хотя бы подводником

Пацанчег с острова писал : А хочу быть космонавтом или хотя бы подводником

Паша, пока ты не попробуешь тараньку, ты не станешь даже менеджером

Я ща срезал с балкона очредной десяток, скушал (точнее еще ем) пару таранек - судя по всему это как раз то, чего хочет Хоботович, малосол.

Пацанчег, я тебе чуть позже скажу адреса точек, где в Омске появилась неделю назад (после 2х летнего перерыва) азовская тарань. Но пока канал еще не стабильный, товар в дефиците.

Эрхафан писал : где в Омске появилась неделю назад (после 2х летнего перерыва) азовская тарань.

На месте поцанчега я бы согласился на тараньку исключительно в виде глубокой заморозки, с последующией самостоятельной готовкой )
Алсо, в это время года тупо на поплавок в затонах иртыша можно наловить кучу красноперки )

Штурманн писал : в это время года тупо на поплавок в затонах иртыша можно наловить кучу красноперки )

Пиз1датая идея! Пойду-ка я на рыбалочку завтра!

Штурманн писал :На месте поцанчега я бы согласился на тараньку исключительно в виде глубокой заморозки, с последующией самостоятельной готовкой )

Ну, в целом, ее цикл до Омска мне известен:
- вылов;
- обработка на месте вылова - в Ахтарске или где еще;
- посол/вяление по ГОСТу;
- досушка для длительного хранения (3-4 дня дополнительно);
- ветконтроль;
- термобудка (150 км) в Краснодар + самолет в Омск;

Зачем тебе мороженная тарань-то? Она сухая, ей испортиться сложно

А вот еще шпроты балтийские, ну, те что крепкие такие и икряные, они где берутся? В Питере их едят хотя бы?

Эрхафан писал :
Ну, в целом, ее цикл до Омска мне известен:
- вылов;
- обработка на месте вылова - в Ахтарске или где еще;
- посол/вяление по ГОСТу;
- досушка для длительного хранения (3-4 дня дополнительно);
- ветконтроль;
- термобудка (150 км) в Краснодар + самолет в Омск;

осталось только слово "дистрибьюция" добавить... и найти того, кто смог бы её сделать.. за недорого...

Rubashkin писал :

Эрхафан писал ... :
Ну, в целом, ее цикл до Омска мне известен:
- вылов;
- обработка на месте вылова - в Ахтарске или где еще;
- посол/вяление по ГОСТу;
- досушка для длительного хранения (3-4 дня дополнительно);
- ветконтроль;
- термобудка (150 км) в Краснодар + самолет в Омск;

осталось только слово "дистрибьюция" добавить... и найти того, кто смог бы её сделать.. за недорого...

А ведь и правда, как будто её у самолета всю разбирают, получается.

Мне тоже скажите!! Где вашу тараньку брать в смысле

Rubashkin писал :и найти того, кто смог бы её сделать.. за недорого...

С этим тоже проблем нет. А есть проблемы в квотах на вылов - они не очень большие, мягко говоря, а краснодарский рынок ее выгребает (особенно летом) на ура.

Эрхафан писал :
- посол/вяление по ГОСТу;

Совка давно нет
А нарушение технологии приведет к появлению кучи друзей в печени и кишках )
Избавится от которых будет стоить сотни нефти )
Лично я бы не доверял сторонним производителям и предпочел все сделать самому, благо ничего сложного в этом нет )